?離心分離工藝的優點：1.可獲得蛋白質含量比較高的谷朊粉，烤面筋用的面粉廠家，另外由于濕面筋在整個工藝過程中沒有受到高強度的機械攪拌，受到損傷的機會很少，質量較好。2.A淀粉的品質好。A淀粉在面筋形成前就被分離出來，因而使蛋白質等成分混入A淀粉的概率減小。3.耗水量少。離心分離設備的使用使分離的效率大大提高，使單位產品的水消耗量降低。

? ?在食品工業上，作為一種添加劑，添加到筋力差的面粉中，谷朊粉可用于發水面筋、烤麩、火腿腸、素雞、古老肉、午餐肉、罐頭等。在飼料工業上，谷朊粉可代替部份α-化淀粉做為粘結劑，用于幼鰻、幼鱉我飼料中，它同時可替代部份魚粉做為蛋白源，并使胺基酸的組成更合理。在膨化飼料使用，對改善飼料產品外觀也具有良好的效果，添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。

面粉粗細度是谷朊粉專用粉的重要指標，實驗表明，同種小麥粉其粗細度越大(85~250um顆粒總和越多)，批發面筋粉，所提取的谷朊粉越多，面筋粉多少錢一斤，其淀粉質量越好，廣西面筋粉，損傷淀粉越少。且顆粒度大于250!m的面粉顆粒，會造成谷朊粉與淀粉不易分離;小于85um的面粉顆粒，谷朊粉容易與淀粉顆粒一起流到淀粉乳里，不易提取谷朊粉，也影響淀粉的質量。如何提高面粉粗細度是谷朊粉專用粉生產的關鍵。這里主要探討影響面粉粗細度的因素，并就如何提高谷朊粉專用粉的質量作一些分析。

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濮陽范縣黃河實業有限公司是市重點農業產業化龍頭企業，公司固定資產投資1.6億元，占地面積約40000平方米，公司年生產面粉1.5萬噸、小麥淀粉6萬噸，谷朊粉1.5萬噸，是豫北地區規模較大的谷朊粉、小麥淀粉、小麥澄面等面粉深加工企業之一。幾年來，公司始終堅持以科學發展為指導，已發展循環經濟為方向，不斷擴大生產規模，提升設備效能，優化生產環境，現已成為豫北地區設備先進、管理規范的小麥淀粉、谷朊粉生產基地，贏得了國內外同行們的廣泛贊譽。公司以質取勝，以誠待人，市場前景十分廣闊。“團結務實、敬業奉獻”是公司職工的團隊精神；“創新科技、開拓進取”是公司發展的不竭動力；“品質如一、誠信為本”是黃河永恒的理念；“生產優質產品，打造世界品牌”是公司的不懈追求。黃河實業，正以嶄新的面貌走向更加輝煌燦爛的明天！