傳統的雞腿蘑采取熟料栽培，料袋滅菌耗能多，對設施設備要求較高，需要投入滅菌和接種設備。采取發酵料袋栽方法，省去了滅菌的過程和能耗，操作簡便，能耗成本減少0.18元/kg（鮮菇），人工成本降低0.40元/kg（鮮菇），綜合成本降低0.58元/kg（鮮菇）。
培養基制備?
配方1：棉籽殼80%，麩皮10%，玉米粉6%，石膏1%，過磷酸鈣1%，石灰2%。
配方2：棉籽殼50%，稻草粉或節30%，玉米粉10%，麩皮7%，過磷酸鈣1%，石灰2%。
配方3：金針菇棉籽殼菌渣50%，稻草節30%，米糠10%，菜籽餅粉5%，過磷酸鈣1%，石膏1%，石灰3%。配方
4：金針菇棉籽殼菌渣40%，棉籽殼40%，麩皮17%，過磷酸鈣1%，石灰2%。
配方5：金針菇棉籽殼菌渣65%，干牛糞20%，麩皮10%，石灰5%。配方
6：玉米芯85%，麩皮10%，菜籽餅粉3%，石膏1%，過磷酸鈣1%，石灰2%。配方
7：金針菇棉籽殼菌渣70％，棉籽殼20％，玉米粉5％，石灰5％。
將培養料混合均勻后，加水調節培養料含水量為70%~75%，加入1%的菌菇生態寶，然后堆積發酵，料堆寬1.5~2.0m，高1.2~1.5m,長度因地勢而異；堆積后在料堆上打孔，間隔50cm開一個透氣孔，然后覆蓋塑料薄膜保溫保濕發酵，堆積6~7天后，開始翻堆，翻堆方法是，將培養料混合均勻后，重新建堆，然后打孔、覆蓋塑料薄膜，共翻堆3~4次，間隔4~5天翻一次堆，最后一次翻堆時，調節含水量，使培養料含水量達到65%左右。
裝袋與接種
將發酵好的培養基攤開降溫至30℃以下時，將培養基裝入塑料袋內，裝料至二分之一時，接入菌種，再裝入培養基至滿袋，最后在袋口上接種菌種，在袋口上安放頸環，用紙覆蓋袋口，或者用橡筋環扎著袋口。
發菌和出菇??接種后，在20~25℃范圍內培養發菌，菌絲生長滿袋后，即可進行出菇管理，或者再培養20~30天后，再行出菇管理。
將菌袋上塑料袋脫去后，橫臥排放在地面或者床架上，覆蓋土壤；或者將菌袋直立排放在地面或者床架上，敞開袋口覆蓋土壤。覆蓋土壤后，再覆蓋塑料薄膜保濕，溫度控制在20℃左右，日常加水或者噴灑的時候加入益富源菌菇生態寶，補充生物酶，促進培養料營養轉化吸收，催菇增產，提高栽培效益。
子實體原基形成后，要降低光照，將光照強度控制在5Lx以下，光照過強后，子實體菌蓋表面會出現褐色鱗片，從而降低商品質量。溫度控制在12℃~20℃。子實體生長期間，不能噴水，否則菇體會變色，并且土壤要稍干為宜。當子實體長度達到7厘米以上，并且菌蓋尚未松開時，即可采收。
采收后，去掉死菇、病菇，菇腳，填補菇腳坑，重噴一次水，補充培養料內水分，并調濕土壤。同時減少通風量，防止土壤失水過多。經過15~20天又可長出一批菇，可采收2~3潮菇。

河南益富源生物技術公司的主營EM菌種、EM原液，飼料發酵劑等，應用于家畜、家禽、水產及蟲類養殖領域。可用做發酵床，養殖，水產，環保，除臭，保健等。提供發酵床制作技術，飼料發酵技術，糞便發酵做飼料技術，糞便養蠅蛆蚯蚓技術，發酵肥料技術，水質凈化技術，水產養魚技術，農業種植土壤改良技術，秸稈飼料發酵技術，粗飼料降解技術，生物除臭技術，動物保健液制作技術，EM菌種培育技術等。公司本著“客戶第一，誠信至上”的原則。熱誠歡迎各界朋友前來洽談業務。