中國(guó)素有“禮儀之邦”之美譽(yù)，自古以來(lái)就有著客來(lái)敬茶、以茶待客、以茶為敬的傳統(tǒng)禮俗。茶文化是*民族文化的思想結(jié)晶，充分吸收了傳統(tǒng)文化中以“禮之用，和為貴”為核心的禮儀文明與行為規(guī)范，而這種禮儀規(guī)范又集中體現(xiàn)在茶藝活動(dòng)中。 茶文化之茶藝禮儀，你又知道多少？ 【鞠躬禮】鞠躬禮是茶藝中相當(dāng)常見(jiàn)的禮儀，即彎曲身體向尊貴者或者來(lái)賓表示敬意，中式茶藝培訓(xùn)，代表了行禮者（茶藝師）的謙卑與恭敬之意。 【伸掌禮】伸掌禮常表示“請(qǐng)”、“謝謝”的意思，是茶藝活動(dòng)中用得相當(dāng)多的示意禮節(jié)。行伸掌禮時(shí)應(yīng)將手斜伸在所敬奉的物品旁，四指自然并攏，虎口稍分開(kāi)，手掌略向內(nèi)凹，手心要有含著小氣團(tuán)的感覺(jué)。 【叩指禮】是從古代的叩頭禮簡(jiǎn)化而來(lái)的。相傳是在乾隆皇帝微服私訪(fǎng)下江南時(shí)，為了體察民情，低調(diào)行事，便讓大臣用“手”代替“頭”，三指彎曲表示跪地，指頭輕叩幾下表示“叩首”，“叩首禮”由此而來(lái)。 【奉茶禮】奉茶禮就是將泡好的茶恭敬的端給品飲者，端茶時(shí)用托盤(pán)，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前時(shí)應(yīng)略彎腰，說(shuō)“請(qǐng)用茶”，也可伸手示意說(shuō)“請(qǐng)”，中式茶藝培訓(xùn)。奉茶時(shí)注意不要單手奉茶，中式茶藝培訓(xùn)，要將茶杯的正面對(duì)著賓客的一方，有杯柄的茶杯在奉茶時(shí)要將杯柄放置在客人的右手邊。

茶藝是一種高雅的藝術(shù)，學(xué)茶藝好處多多，你知道多少？ 1、靜心神：泡茶、喝茶講究安靜的環(huán)境，常處于這種環(huán)境中會(huì)給人一種心曠神怡的感覺(jué)，有助于使人靜心神、修身性，感覺(jué)自身沉浸在文化當(dāng)中，浮躁的心態(tài)逐漸變得平和、安靜。 2、重細(xì)節(jié)：沖泡茶的過(guò)程是較為講究的，而且非常注重當(dāng)中的細(xì)節(jié)。在選擇茶具、環(huán)境的格調(diào)、茶葉的多少、水溫的高低、時(shí)間的把控等等這些環(huán)節(jié)上都需要小心操作、精心調(diào)理。在學(xué)習(xí)茶藝過(guò)程，可以慢慢培養(yǎng)一個(gè)人的細(xì)心、耐性。 3、懂禮節(jié)：在社會(huì)上，人與人之間的交流都要做到相互尊重，做好相互之間的禮節(jié)。泡茶也不例外，相互之間的禮節(jié)是不可缺少的，學(xué)習(xí)茶藝，經(jīng)常泡茶容易培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習(xí)慣，待人處事更懂禮儀。 4、共和諧：學(xué)茶藝、懂茶品的人，通常都不會(huì)直接評(píng)價(jià)一款茶的好壞，而是從客觀(guān)上講述茶葉的特點(diǎn)。如待人處事一般，不要輕易去評(píng)價(jià)別人。接觸茶藝時(shí)間久了，就會(huì)養(yǎng)成言語(yǔ)謹(jǐn)慎的習(xí)慣，做事學(xué)會(huì)多分析、少評(píng)論，懂得更好地與人和諧相處。 5、宜取舍：茶道講究**、歸于自然，學(xué)茶藝要懂得尊重其自然規(guī)律，循序漸進(jìn)，沖泡過(guò)程不能急于求成。長(zhǎng)期泡茶，就會(huì)懂得，需要綜合自身的素養(yǎng)、能力，來(lái)做相對(duì)對(duì)自己合適的事。

茶藝是門(mén)手藝活，“知行合一”，持續(xù)學(xué)習(xí)、練習(xí)，直到變成你的本能，離悟道、大成就不遠(yuǎn)了。成“安身立命”之基石。茶性如人性，動(dòng)作宜輕、宜靜。不宜急、重。投茶量、水溫一定要注意，濃淡通過(guò)浸泡時(shí)間來(lái)調(diào)節(jié)。 泡茶三要素：投茶量、水溫、浸泡時(shí)間 1、投茶量與注水量的比例：綠茶比在1:50左右。白茶、紅茶、普洱熟茶(黑茶)比在1:30到1:50之間，一般為1:30。普洱生茶、烏龍茶茶水比在1:10到1:20之間，一般為1:15。技巧：投茶量與茶湯口感的關(guān)系只有一條：濃度。因此宜多不宜少。投多了簡(jiǎn)單，出湯加快即可，茶湯還是協(xié)調(diào)的；如果投少了，需要靠延長(zhǎng)坐杯時(shí)間來(lái)增加濃度，這時(shí)候茶湯的口感就有可能不協(xié)調(diào)了（茶水分離的必要性）。 2、關(guān)于水溫：好茶不怕開(kāi)水燙。一切好茶不僅不怕開(kāi)水泡，還必須要借助開(kāi)水來(lái)激發(fā)茶香和滋味。短時(shí)間的高溫浸泡，會(huì)增加茶湯的苦味。因此很多人為了避免苦而選擇降低水溫、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。然而這會(huì)損失茶香和茶湯的豐富口感。 3、關(guān)于浸泡時(shí)間：沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短基本就是如下兩個(gè)目的：一是，**口感的好喝；二是，**口感的平滑，讓每泡茶口感盡量平滑變化。

廈門(mén)鳳婷萱文化傳播以弘揚(yáng)*傳統(tǒng)國(guó)藝美學(xué)，傳播*傳統(tǒng)文化為己任。將*古典美學(xué)融入現(xiàn)代都市生活。其中涵蓋了具有鳳婷萱風(fēng)格特色的*傳統(tǒng)服飾文化，詩(shī)歌文化，民族樂(lè)器、茶道、花道以及香道文化等，并定期舉辦文化雅集。承接各類(lèi)文化活動(dòng)，企業(yè)內(nèi)訓(xùn)、商業(yè)演出等。