現(xiàn)在市面上的殺菌鍋門大部分還是采用傳統(tǒng)的用手轉(zhuǎn)動鍋門使法蘭間的齒轉(zhuǎn)開后再打開，在實際操作中發(fā)現(xiàn)，殺菌后的鍋門特別不容易打開，一般力氣小的還打不開鍋門，這樣不僅會影響殺菌鍋的使用感，而且會嚴重影響銷量，食用菌食用菌烘干機，有的廠家碰到因操作特別吃力導致殺菌操作崗位特別難招到員工。

1、 蒸汽與產(chǎn)品直接接觸，提高升溫的速度。

2、 低噪育，創(chuàng)造安靜的作業(yè)環(huán)境。

3、 鍋內(nèi)可以配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控視頻中的F值、鍋內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透。

4、 自動的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達到低，特別適合含氣的產(chǎn)品。

我國是食用菌生產(chǎn)大國，從20世紀80年dai開始特別是近十 年以來，全國許多地區(qū)相繼大力發(fā)展香菇生產(chǎn)，都將其作為發(fā)展 農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟的短、平、快致富項目，香菇栽培規(guī)模迅猛擴大，香菇生產(chǎn)在為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入發(fā)揮重要作用的同時，也造成了有限的菇木資源過快過量的消耗，菇林矛盾日益 突出。在許多食用菌傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)菇木林資源已呈負增長狀態(tài)，食用菌烘干機，消長失衡，甚至暴露出闊葉林資源日趨枯竭的征兆。

另外，有些地區(qū)由于毀林開荒造田、毀林搞建設、營造經(jīng)濟林、過度采伐等造成了菇木資源嚴重寧肖退。

概括地講，我國菇木林資源現(xiàn)狀具有如下幾個特點：

1．森林覆蓋率低、菇木林資源蓄積量偏少。

2．現(xiàn)有菇木林資源分布不均衡，主要分布于東北和西南等地區(qū)，而東南及長江中下游的傳統(tǒng)香菇產(chǎn)區(qū)蓄積量低。

3．闊葉林資源少于針葉林，且闊葉林中可利用的優(yōu)良菇木樹種更是有限。

4．闊葉林林分質(zhì)量不高，仍有消退趨勢。大部分林區(qū)遭受人為破壞后演變?yōu)閱挝幻娣e蓄積量不高的次生林，全國森林面積 的18%為疏林地。

5．對菇木林營造和天然林保護工作已逐步加強，但ren重而道遠。

技術創(chuàng)新，模式多樣

當今我國香菇栽培模式多樣，從南到北，各地都已摸索出符合

當?shù)丨h(huán)境的香菇栽培模式。古田木屑菌棒大田栽培已成功地轉(zhuǎn)化

為花菇多層棚架栽培以及菌棒半地下式栽培等。

東北高寒地區(qū)，段木香菇和木屑香菇栽培成功，是香菇栽培的

歷史性大事。日本香菇從九州開始跨越北海道這一香菇禁區(qū)，花費了

幾十年。我國自20世紀70年代木屑壓塊香菇栽培成功后，技術

很快向黑龍江和遼寧傳播，食用菌烘干機價格，幾年之后，黑龍江和遼寧、吉林林區(qū)

段木栽培，木屑菇大田套種均獲成功，為大量采用林區(qū)砍伐剩余物

及木屑香菇生產(chǎn)積累了豐富的實踐經(jīng)驗。

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