一、	呼吸式節能真空滾揉機特點
1、	本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、	漿葉圓弧形設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、	防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正傳，間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸。
二、	滾揉機性能簡介:
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩，口感好，成品出率高的目的。