飼料檢測(cè)范圍：豬飼料配方、顆粒飼料、牛飼料、飼料添加劑、牛飼料、羊飼料、雞飼料、濃縮飼料、雙胞胎飼料、能量飼料、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、飼料酵母、蛋白飼料、飼料油等飼料檢測(cè)項(xiàng)目質(zhì)量檢測(cè)、免稅檢測(cè)、霉菌檢測(cè)、原料檢測(cè)、酸價(jià)檢測(cè)、脂肪檢測(cè)、能量檢測(cè)、安全檢測(cè)、成分檢測(cè)、添加劑檢測(cè)、常規(guī)檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、水分檢測(cè)、霉菌檢測(cè)、鈣磷檢測(cè)、鹽分檢測(cè)、磷檢測(cè)、抗生素檢測(cè)、喹檢測(cè)等。飼料中有害微生物快速檢測(cè)方法研究進(jìn)展1.1 生物傳感器技術(shù)生物傳感器(biosensor)是指對(duì)生物物質(zhì)敏感并能將其濃度轉(zhuǎn)換為電信號(hào)進(jìn)行檢測(cè)的儀器;生物傳感器又分為：酶生物傳感器、微生物傳感器和免疫傳感器。它們具有成本低、體積小、靈敏度較高的優(yōu)點(diǎn);能從或者半的食品、飼料中得到實(shí)時(shí)而快速、多樣化的分析檢測(cè)結(jié)果。張杰等利用生物素——親和素系統(tǒng)將分子馬達(dá)與探針連接構(gòu)建了F0F1——ATPase分子馬達(dá)生物傳感器，它能對(duì)副溶血性弧菌特識(shí)別，檢測(cè)限為1pg/反應(yīng)體系，對(duì)其致病性進(jìn)行快速診斷，無需熱循環(huán)反應(yīng)，檢測(cè)周期縮短，整個(gè)分析過程只需1h——2h，不需酶切及電泳等繁瑣操作。張捷等通過生物素——親和素系統(tǒng)將特沙門氏菌特基因(invA，作為其目的基因片段)核酸探針連接在F0F1——ATPase的ε亞基上構(gòu)建生物傳感器;將待測(cè)樣品和陰性對(duì)照分別與生物傳感器結(jié)合后，比較其催化三磷酸腺苷(ATP)合成30min后的ATP產(chǎn)生量，依此對(duì)樣品中的沙門氏菌DNA進(jìn)行檢測(cè)。該方法對(duì)沙門氏菌DNA的檢測(cè)時(shí)間為1h，檢出限為10ng/ml。從分析樣本分離得到的30株，利用分子馬達(dá)生物傳感器的檢測(cè)結(jié)果與PCR 檢測(cè)的結(jié)果一致。Kim等為了提高傳感器對(duì)單增李斯特菌的分析檢測(cè)能力，設(shè)計(jì)了與實(shí)時(shí)的分析系統(tǒng)相連結(jié)的IMC模塊(immuno——magnetic concentration)。生物傳感器技術(shù)大大縮短了檢測(cè)時(shí)間，可在數(shù)小時(shí)甚至數(shù)分鐘內(nèi)查出致病微生物，為微生物的快速檢測(cè)提供了一種有效的工具。但該法在預(yù)處理方面受到某些限制。飼料中有害微生物快速檢測(cè)設(shè)備目前，生物學(xué)領(lǐng)域的通過對(duì)微生物快速檢測(cè)方面深入的研究，開發(fā)了一系列技術(shù)，有ATP熒光儀、多功能微生物熒光檢測(cè)儀、微生物實(shí)時(shí)光電檢測(cè)系統(tǒng)、紙片法。這些用于食品中有害微生物的快速檢測(cè)技術(shù)，未來同樣可以在飼料中應(yīng)用，這些方法的應(yīng)用將為飼料安全提供有力的保障，同時(shí)可以促進(jìn)我國飼料工業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。下面重點(diǎn)介紹常用的兩種有害微生物快速檢測(cè)設(shè)備。2.1 RVLM 型微生物快速檢測(cè)系統(tǒng)由德國皇家生物科技公司生產(chǎn)的高性能便攜式微生物檢測(cè)儀將多種檢驗(yàn)方法的優(yōu)點(diǎn)應(yīng)用，如培養(yǎng)皿法、酶法(β——葡萄糖苷酸酶分析)、免疫法(抗原搜尋)、基因法(基因搜尋)，具有便捷、操作簡(jiǎn)單、檢驗(yàn)迅速、高靈敏性、高特、消耗成本低、定性半定量測(cè)量等諸多優(yōu)點(diǎn)。2.1.1 快速檢測(cè)對(duì)象活菌總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、腸道桿菌科、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、李斯特菌、腸球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌、霉菌(曲霉屬、曲霉菌)、酵母菌、軍團(tuán)菌等，可以定量檢測(cè)。2.1.2 快速檢測(cè)產(chǎn)品特點(diǎn)應(yīng)用范圍廣：應(yīng)用于食品、飼料、藥品、水質(zhì)、空氣微生物檢測(cè)等眾多領(lǐng)域，可檢測(cè)固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)及膏狀、漿狀等多種樣本。使用方便：一套便攜系統(tǒng)即可完成采樣、實(shí)驗(yàn)、后處理等工作，無需配備多種檢測(cè)儀器。操作簡(jiǎn)單：檢測(cè)樣本只需1ml或1g，且無需前處理，只需3個(gè)步驟就可完成操作。高靈敏度：可檢測(cè)到數(shù)量級(jí)為1cfu的目標(biāo)微生物，滿足國內(nèi)國際微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。高特：特高達(dá)99.999%，杜絕非目標(biāo)微生物造成的實(shí)驗(yàn)干擾。準(zhǔn)確度高：可定量分析。檢測(cè)數(shù)量：8個(gè)插槽可同時(shí)提供8項(xiàng)不同實(shí)驗(yàn)，13類不同標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)環(huán)境。快速檢測(cè)：快10min即可得到檢測(cè)結(jié)果，可用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。高智能化：能夠自動(dòng)控制孵育溫度和孵育時(shí)間，并可自動(dòng)生成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。全自動(dòng)化：立、持續(xù)地檢測(cè)并記錄瓶中的微生物數(shù)量(cfu)。在歐洲的實(shí)驗(yàn)室中，80%——90%的微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)采用的儀器是RVLM 型微生物檢測(cè)系統(tǒng)，其超高的靈敏度可以滿足歐盟及國內(nèi)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。RVLM型微生物快速檢測(cè)是目前業(yè)內(nèi)的智能微生物檢測(cè)儀。2.2 ChemScan RDI微生物快速檢測(cè)儀ChemScan AES Chemunex公司將激光掃描合成成像技術(shù)與活細(xì)胞熒光酶標(biāo)記相結(jié)合，研制成功ChemScan RDI微生物快速檢測(cè)儀。該儀器可在1.5h內(nèi)對(duì)可過濾樣品中的微生物及原生蟲進(jìn)行快速計(jì)數(shù)，適于食品、飼料、化妝品及藥品行業(yè)。其特點(diǎn)：只檢測(cè)活細(xì)胞數(shù)，激光對(duì)整張濾膜掃描后自動(dòng)讀數(shù)，速度快，無需增菌，可在90min——100min內(nèi)出結(jié)果;可選配熒光顯微鏡與儀器連接，自動(dòng)定位對(duì)可疑微生物進(jìn)行確認(rèn)觀察。靈敏度：可檢測(cè)出1個(gè)微生物或原生蟲;檢測(cè)范圍：1個(gè)——5000個(gè)細(xì)胞。對(duì)飼料成分實(shí)施檢測(cè)的過程中，受到檢測(cè)環(huán)境、檢測(cè)條件以及相關(guān)管理制度等因素影響出現(xiàn)的誤差，可以說這些誤差是不能完全避免的，需要對(duì)誤差因素進(jìn)行多角度的思考。檢測(cè)誤差能劃分為兩種：一是系統(tǒng)誤差；二是隨機(jī)誤差，都會(huì)對(duì)終檢測(cè)數(shù)據(jù)造成影響。只有對(duì)這些影響因素進(jìn)行全面性的分析，才能程度減少這些因素導(dǎo)致的檢測(cè)誤差，保障終的檢測(cè)質(zhì)量。所以，需要對(duì)相關(guān)影響因素進(jìn)行思考，分析進(jìn)行飼料檢測(cè)過程中應(yīng)該關(guān)注到的要點(diǎn)。1 從檢測(cè)人員角度實(shí)施思考飼料檢測(cè)工作是比較枯燥的，但同時(shí)也體現(xiàn)出明顯的細(xì)致性，必須要保障數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的性。檢測(cè)人員要想確保終檢測(cè)數(shù)據(jù)的性，就應(yīng)該掌握分析化學(xué)以及飼料學(xué)等學(xué)科知識(shí)，同時(shí)也要具備很好的實(shí)踐操作能力，也需要具備很高的責(zé)任心以及工作耐心。從事飼料檢測(cè)工作的人員，要得到的技術(shù)培訓(xùn)或者是通過職業(yè)技能的鑒定，獲得相關(guān)書才可以持證上崗[1]。要想減少檢測(cè)誤差，技術(shù)人員應(yīng)該熟知進(jìn)行技術(shù)檢測(cè)樣品的性質(zhì)以及特點(diǎn)，分析檢測(cè)目的以及度要求，同時(shí)也應(yīng)該熟知加工具體的工藝要求。2 從檢測(cè)條件減少檢測(cè)誤差的對(duì)策2.1 儀器對(duì)飼料成分實(shí)施檢測(cè)的過程中，受到檢測(cè)環(huán)境、檢測(cè)條件以及相關(guān)管理制度等因素影響出現(xiàn)的檢測(cè)誤差，檢測(cè)條件中影響因素比較多，先從儀器角度進(jìn)行思考。因?yàn)閮x器是進(jìn)行化學(xué)成分分析的主要部分，而那些精密儀器是實(shí)驗(yàn)室的核心部分，它們直接影響實(shí)驗(yàn)室終的檢測(cè)成果。儀器本身具備系統(tǒng)誤差，但是體現(xiàn)出一定的規(guī)律性，通過定期對(duì)儀器進(jìn)行質(zhì)量檢查和維護(hù)能有效降低誤差。所以，要想從儀器角度減少檢測(cè)誤差，則應(yīng)該開展以下幾方面的工作：，科學(xué)使用儀器并對(duì)它們開展定期維護(hù)，這樣能降低儀器整體的精度，進(jìn)而減少終的數(shù)據(jù)檢測(cè)誤差。第二，對(duì)使用頻率比較低的儀器需要定期對(duì)它們進(jìn)行開機(jī)運(yùn)行檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并做好調(diào)試工作，保障其可以正常使用。第三，不能將相互干擾的儀器放在一起，同時(shí)精密儀器也應(yīng)該和化學(xué)處理有效分開，需要防止腐蝕性氣體對(duì)儀器造成的損害。飼料中常見違禁藥物常見的違禁藥物主要有下面幾類:(1) 抗生素類藥物主要用于防治動(dòng)物的性疾病,如氯、、土、青等。(2) 磺胺類藥物主要用于抗菌, 如磺胺嘧啶、磺胺脒、磺胺甲基異惡唑等。(3) 硝基呋喃類藥物用于抗菌, 如、、呋喃妥因等。(4) 抗藥主要用于驅(qū)蟲或殺蟲, 如左旋咪唑、苯并咪唑、克球酚、等。(5) 類藥物主要用于提高動(dòng)物的繁殖和生產(chǎn)性能,如己烯雌粉、孕酮、睪酮、等。(6)β-類藥物,β- 是一類化學(xué)合成的苯胺類物。如鹽酸克倫特羅、特步他林、以及等。克倫特羅(CL) 是β- 的一種,其脂溶性很高,毒性也很大。添加鹽酸克倫特羅,不僅對(duì)動(dòng)物有毒,損害動(dòng)物的心血管等組織而且易殘留在肉和內(nèi)臟中, 食用含有的畜產(chǎn)品后,心臟和系統(tǒng)受到,產(chǎn)生中毒反映。人會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象, 表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐、血壓升高、心跳加快、體溫升高、寒顫等。(7)其他如蘇丹紅、等。選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料注意1、注意信譽(yù)方面：要選擇信譽(yù)好、規(guī)模大的企業(yè)所生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品，因?yàn)樗麄冇斜容^雄厚的資金和技術(shù)力量，可以保證生產(chǎn)的飼料營養(yǎng)均衡，配方科學(xué)，有較強(qiáng)的針對(duì)性，如有針對(duì)鯽魚、南對(duì)蝦等設(shè)計(jì)的飼料，這樣針對(duì)性很強(qiáng)。2、注意包裝方面：正規(guī)飼料的標(biāo)志一般是在飼料包裝的左上角處，分別了品名、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)期、保質(zhì)期、使用說明等重要內(nèi)容，廣大養(yǎng)殖戶在購買時(shí)應(yīng)該認(rèn)真閱讀。3、注意粒徑方面：水產(chǎn)飼料的粒徑一般在0.5—8.0毫米之間，用于飼養(yǎng)不同口裂的水產(chǎn)品。基本上飼料的粒徑，應(yīng)該是水產(chǎn)品口裂縱向長度的三分之二。如果養(yǎng)殖對(duì)象口裂的縱向長度是9毫米，那它就適合飼喂粒徑為6毫米的飼料，這樣既不會(huì)造成浪費(fèi)，也不會(huì)影響攝食。4、注意色澤方面：選擇飼料的個(gè)感觀指標(biāo)是有比較亮的光澤而且色澤是一致，這表明此飼料粉碎的力度較好。5、注意氣味方面：好的水產(chǎn)飼料由于用了魚粉，一般有很正常的魚腥味，聞起來較愉快。如果是較差的飼料，因?yàn)槭褂昧艘恍~粉的替代品，這種魚腥味就較淡，或者沒有。此外不好的飼料可能出現(xiàn)霉味或者“哈拉味”，這表明飼料中的脂肪已經(jīng)氧化，這種飼料一旦投喂，有可能引起魚的大量。6、注意霉變方面：養(yǎng)殖戶選擇飼料時(shí)千萬不能選擇發(fā)生霉變或者變質(zhì)的飼料，這種飼料一般都顏色發(fā)藍(lán)且色不均。另外，黏結(jié)的飼料也不要選擇，因?yàn)轲そY(jié)以后有些營養(yǎng)成份可能會(huì)發(fā)生變化。7、注意穩(wěn)定方面：在購買水產(chǎn)飼料時(shí)，養(yǎng)殖戶不妨拿一點(diǎn)飼料浸泡在水里一段時(shí)間，觀察它在水中的穩(wěn)定性，穩(wěn)定性好的飼料一般比較好。

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