壓好的面片經過切面刀，按不同規格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上。
掛面機應安裝在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。

一般我們會在清潔掛面機配件中會使用到一些化學試劑，比如說輕柴油，這是一種很常用到的有機試劑。使用有機物的相似相容原理可以輕松的將機械部件清理干凈，因此也是很值得我們注意的一種簡單方法。除了有機溶液的浸泡清洗外，還有搭配噴洗來進行一些不能拆卸的部件清潔，具體操作方法就是：將具有一定壓力和溫度清洗液噴到零件的表面，然后通過沖擊力來進行部件表面的清潔。

掛面機配件功能
1、具有自動下料、自動連續延壓、自動切面，自動斷面、自動上桿；
2、面條面皮一體機具有：具有自動下料、自動連續延壓、自動切面，自動斷面、自動上桿，自動撒粉、自動折皮等功能。

掛面機配件和面系統
該設備由面粉提升機，面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制，形成霧化狀態，使料坯顆松散，干濕均勻。
我公司的掛面機刀型特點
刀齒嚙合精度高，切條利落，將面餅切成面條且絲絲分明。刀槽側面光潔度高。