冷藏庫冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產都存放溫度有較求，保持內類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大型超市里面的冷庫都為冷藏庫。
速凍冷庫貯藏效果：
1、抑制庫內物品的呼吸作用，幫助減少有機物的消耗，保持物品原有的風味；
2、影響各類病菌的繁殖滋生速度，合理控制病害蟲害現象的發生；
3、降低物全水分的蒸發速度，讓庫內的物品可以保持持久的新鮮度；
4、延緩庫內物品的衰老過程，讓庫內物品堅硬如初，擁有較長的貨架期。

速凍冷庫在設計之初甲方應向承建方提供詳細數據，主要指標有：
1，存入庫內的物品入庫之前的溫度。
2，存入庫內的物品相應的體積以及重量以及其他數據
3，出庫時所需要達到的溫度。
4，達到既定溫度所要求的時間。

速凍冷庫的日常保養：
1、速凍冷庫絕熱工作：絕熱工作需按設計要求選材，施工時一起把保溫套管穿好，留出焊接口處，然后處理焊口。施工時是禁止絕熱層斷段現象，保溫套管搭接處一定要用膠帶捆扎好。
2、速凍冷庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成保鮮冷庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。
3、速凍冷庫制冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應根據實際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周圍不要堆放雜物；
4、速凍冷庫地面保養，一般小型速凍冷庫的地面使用保溫板，使用速凍冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
5、速凍冷庫設備的庫內溫度、溫差等參數，這些都應根據速凍冷庫安裝技術要點而定，不可任意改變參數。冷庫出廠時已根據用戶要求而定制，要了解速凍冷庫的技術參數后再進行控制器上各項參數的設定。

速凍冷庫一般用于食品加工行業，速凍冷庫要求將放入冷庫中的物品在時間內達到溫度要求，所以一般同樣體積冷庫速凍冷庫的設備要比普通冷庫設備大很多，同時速凍冷庫的庫體保溫也要相對提高一般均為150-200mm厚度，同時為了避免冷庫門被凍結無法開啟，要采用電加熱冷庫門以保證冷庫門能夠正常開啟。
安裝海鮮冷庫保鮮冷凍海鮮產品需要確保海鮮冷庫的配置規范且運行穩定。通常，貯藏海鮮等水產海產品的海鮮冷凍所需實現的溫度較低，通常為-23℃及以下(如金魚需要-55℃及以下的低溫)的溫度。因此，海鮮冷庫又稱為海鮮冷凍庫、海鮮速凍庫、低溫冷凍庫等。庫華制冷建設的海鮮冷庫主要集中在我國東部沿海如浙江、上海、廣東、福建、山東等海鮮資源豐富的地區，都能延長海鮮等水產海產品的保鮮期在3-6個月及以上，解凍后海鮮原產地的品質和風味依舊。

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