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作為愛酒人士，經常在喝酒的過程當中，會碰到關于評價酒優劣的閑談。我聽到的其中一個尤為奇葩的說法：一哥們喝朋友的酒，口中稱贊：這酒好，度數高。當然，這朋友不懂酒，實際上喝到的酒并不優質，可能是處于對朋友的尊重和奉承罷了。

那么，白酒質量的優劣和白酒度數的高低有關系嗎？今天，小編和大家來分享一下白酒度數的高低與白酒質量的關系。

 

白酒度數

白酒度數的高低主要取決于酒精（乙醇）的含量，乙醇含量越高，酒度越高，酒性越烈。

白酒的酒度因各地的飲用習慣和制造方法的不同而有所不同，南方多以46～50度居多，北方則以60度以上的為主。

有些人認為酒度越高，質量越好，這是一種錯誤的認識。

 

酒的質量

從白酒的質量來說，處于53～54度之間的酒，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的醇和度也好，酒味也最為協調，這也就是茅臺都是53度左右的原因，正是巧妙的利用了這一特點。

酒精度高的烈性酒，對人體的損害是比較大的，特別是常年飲用，容易引起慢性酒精中毒，對人體神經系統、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管等，都能引起疾病。

從個人健康來講，降低酒度是一個值得重視的問題，降低酒度也是白酒發展的方向之一。

當然，降低酒度是一個復雜的問題，不僅要克服酒度低出現的混濁現象，而且，為了不影響白酒固有的風味，也還有一系列難題有待于研究解決。

此外，人們對此也要有一個逐步適應的過程。

 

目前，清香型白酒的度數一般在60～65度之間，濃香白酒大多為38～52度之間，矛香型白酒一般為52～55度。

亳州市酒巷酒業有限責任公司，主要經營養生酒代加工，白酒貼牌，白酒定制，白酒代加工白酒貼牌定制。我們可以根據客戶的需要定制一款高端大氣上檔次的白酒品牌。我廠常年釀造基酒原酒，純糧酒，客戶朋友們可以來我們廠家定制一款屬于自己的白酒產品。我們廠家有發酵池200多條，先進化生產線三條，有名氣的調酒大師傅10名。為客戶打造漂亮的口感，讓市場銷量一路暢通。
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