可生食產品認證
可生食產品是什么？
供消費者直接食用的食品農產品，稱之為可生食產品。以雞蛋為例，可生食雞蛋是由蛋雞所產且不經過熟化處理可直接食用的清潔蛋。
可生食產品認證的特點：
1. 通過認證的產品，可以在包裝、標簽、廣告等使用“可生食產品認證標志”，以證明該產品通過了可生食產品認證；
2. 為消費者、生產者及其他利益相關方提供產品性能和安全性符合規定要求的信任證明。
可生食產品認證的好處：
1. 引導企業規范生產可生食產品；
2. 建立并有效執行完善的可追溯體系，保持可生食產品生產全過程的可追溯；
3. 在獲證產品的包裝上標明可生食產品認證標志，可以增加市場賣點和營銷方向，拓寬了市場渠道；
4. 為消費者提供高標準、安全放心的；
5. 嚴謹的認證結果可以收獲消費者的信任與支持，提升產品市場競爭力。
為改善我國目前農產品生產現狀，提高農產品安全質量水平，增強消費者信心，促進農產品出口，填補我國在控制食品工廠生產源頭的GAP農作物和畜禽生產領域中GAP的空白，打破技術性貿易壁壘，2003年4月國家認監委提出在我國食品鏈源頭建立“GAP良好農業規范”體系。
2004年，國家認監委組織質檢、農業、認證認可行業啟動了GAP標準的編寫和制定工作。
2005年12月31日發布GB/T 20014《良好農業規范》系列國家標準，涵蓋大田作物、水果、蔬菜、牛羊、奶牛、豬、家禽等產品，該標準在2008年和2013年進行了修訂。2006年1月24日，國家認監委發布《良好農業規范認證實施規則（試行）》（國家認監委2006年第4號公告），用于規范認證機構開展作物、水果、蔬菜、肉牛、肉羊、奶牛、豬和家禽生產的良好規范認證活動。

關注點
1、 食品安全：
該標準以食品安全標準為基礎, 起源于HACCP基本原理的應用。
2、 環境保護
該標準包括良好農業規范的環境保護方面，是為將農業生產對環境帶來的影響降到而設計的。
3、 職業健康、安全和福利：
該標準旨在農業范圍內建立國際水平的職業健康和安全標準，以及社會相關方面的責任和意識，然而它不能取代于對組織社會責任的進一步審核。
4、 動物福利(適宜時)：
該標準旨在農牧業范圍內建立國際水平的動物福利標準。安全、質量、環保、社會責任等四個方面的基本要求

認證意義
GAP是良好農業規范（Good Agricultural Practice）的簡稱，是主要針對初級農產品生產的種植業和養殖業的一種操作規范，關注動物福利、 環境保護、工人的健康、安全和福利，保證初級農產品生產者生產出安全健康的產品。它是以危害分析與關鍵控制點（HACCP）、良好衛生規范、可持續發展農業和持續改良農場體系為基礎，避免在農產品生產過程中受到外來物質的嚴重污染和農事過程不當操作帶來的產品危害。ChinaGAP意為中國良好農業操作規范,該規范是國家認監委參照國際上較有影響力的良好農業規范標準結合中國農業國情而起草的中國農產品種養殖規范。ChinaGAP認證是針對作物、果蔬、肉牛、肉羊、奶牛、生豬和家禽的種植或養殖所進行的良好農業規范認證。良好農業規范---控制點與符合性規范系列國家標準，涵括大田作物、水果和蔬菜、肉牛、肉羊、生豬、家禽等農產品。這套標準已于2006年7月正式發布實施。

實施意義
通過GAP認證，能夠提升農業生產的標準化水平，生產出、安全的農、畜產品，有利于增強消費者信心。
通過GAP認證,將成為我國農產品出口的一個重要條件。GAP認證已在國際上得到廣泛認可，實施良好農業規范認證正在成為農產品國際貿易中增強國際互信，消除技術壁壘的一項重要措施。
通過GAP認證的企業將在歐洲的EUREPGAP網站和/或我國認證機構的網站上公布，因此，GAP認證能夠提高企業形象和度。
通過GAP認證的產品，可以形成效應，從而增加認證企業和生產者的收入。
通過GAP認證，有利于增強生產者的安全意識和環保意識，有利于保護勞動者的身體健康。
通過GAP認證，有利于保護生態環境和增加自然界的生物多樣性，有利于自然界的生態平衡和農業的可持續性發展。
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