煲仔飯對于一般人而言，煲，只不過是一種做飯的方式，只不過是一種烹飪的手法，似乎沒有什么過于值得言說的歷史或值得品味的文化。其實不然，煲的文化也精深博大；煲的歷史也流傳久遠，這一點并不亞于酒，也并不亞于茶，是中國飲食傳統家族的一支燦爛的奇葩。據文獻記載，早在先秦時代，楚人彭祖就以煲湯而**于世?！妒酚涁浿沉袀鳌氛f：楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚；《楚辭》說：和酸若苦，陳吳羹些；清代大文人李漁在《閑情偶記》中說：湯即羹，煲食也 …… 這些都說明，早在 2500年前，中國古代已經很善于煲饌之藝。特別是明清以來，中國的烹飪藝術達到了一個新的高峰，這時候煲饌的內容更加豐富多彩，烹制技藝已趨爐火純青。世界上較古老的食譜是公元 2700年前在中國發現的，這本食譜上已載有十幾種煲的做法?？梢?，煲已成為中國飲食文化的一道迷人的風景。這就是煲的歷史，煲的文化，煲的魅力。
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   民以食為天，食以味為先，一個字“味”大于“天”，公司培訓的靈魂是調味。結萬家之長，揚神廚之威
 
課程安排
煲仔飯制作   ,
1.調汁、泡菜,  煮飯,    
 
2,涼拌/泡椒系列、
 
3、炒菜,燒菜系列
 
4.煮飯,    鐵飯炒飯
 
5. 粥的配置及制作技術
    
 
培訓詳情**煲仔店/級別;五星;(配方技術.嚴格按地區GB/15691-1995標準制作)
 
注：學習期間，外地學員培訓部統一安排食宿，每天吃住25元/天
      學員自代近期一寸彩照二張
培訓時間,10至12天
安徽神廚料理調味品配方技術有限公司
地址：合肥市廬陽區濉溪路中段四里河小學西邊 


聯系電話：0551-5145796 【 每周一為報到時間】

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    技術咨詢部電話:0551—     王老師(本公司提供特色小吃專

業培訓)