蝎子也叫全蝎、全蟲、鉗蝎。蝎子體內含有全蝎毒素，藥用價值很高，具有熄

風鎮痙、祛風通絡、攻毒的效用。醫藥部門和國內外市場需求量很大，價格較

高，單靠野生的蝎子不能滿足需要。蝎子是肉食動物，晝伏夜出，對溫度不很

敏感，適應性較強。人工養殖蝎子，設備簡單，飼料來源廣泛，投資少，收益
多，是廣大農戶致富的好門路。 

蝎子經濟價值 

蝎子是傳統的藥用動物，有較高的藥用價值和食用價值,也是我國商品藥材
的主要來源。中醫以完整的干燥體入藥，稱為“全蝎”或“全蟲”。其性平、味腥，
有毒，有祛風、止痙、通絡、解毒功能，可治驚風抽搐、癲癇、中風、半身不
遂、口眼歪斜、偏頭痛、破傷風、淋巴結核和風疹瘡腫等癥。
醫藥研究表明，蝎子對心腦血管疾病和多種類型的癌癥也有一定的療效，
對預防許多慢性病有顯著的效果。現在全蝎入藥的中西藥約150余種。蝎毒以治
痛癥而著稱，廣泛使用于心腦血管疾病。國外一些醫藥機構已將其藥效列入攻
克癌癥的課題研究。
目前，用蝎子配制的較為著名的中成藥有60多種。如：治療肢體偏癱麻木
的再造丸、大活絡丹、七珍丹、止痙散、治療面部神經麻痹的牽正散及治療蛇
傷的南通藥片。
蝎子營養價值豐富，是重要的滋補保健品。不僅是目前需求量較大的貴重
藥材。蝎子還是高級宴席中招待貴賓的名貴佳菜。因其體含有特殊蛋白質，自
古以來就是人們餐桌上的美味。具有很強的滋補、保健、美容價值。“油炸全蝎”出現在許多宴席上，是一種高檔美食，在北京、天津和廣州等地
的高檔賓館，一盤 60 只裝的油炸全蝎售價在500元左右，已超過以營養全面而
著稱的500克重的甲魚和龜類價格。除此藥用價值外，上規模上檔次的蝎子保健
酒廠全國已達到數十家。隨著消費者對全蝎價值的不斷認可，全蝎的需求量在
不斷上升。
此外，蝎子還可做成食療珍品。全蝎還可以制成滋補食品。隨著社會物質
文明的進步，蝎子作為治療、保健佳品，倍受人們關注。蝎子酒、蝎子罐頭、
速凍全蝎、蝎粉保健品相繼問世。
蝎子自古以來就是中國出口創匯的重要藥材之一，世界上有許多使用中藥的國
家如日本、新加坡等國家藥用全蝎主要就是從我國進口。由于人們長期地開山
墾荒，筑路采礦及大量使用化肥，使蝎子賴以生存的自然生態環境遭到嚴
重破壞，加之人為地大量捕捉，導致野生蝎資源日漸枯竭。瀕臨滅絕。近年來
由于全蝎由單純藥用發展到保健及提毒、餐飲等新領域，蝎子的需求量越來越
大。干蝎價格逐年上漲。由此造成人們醫療用藥和生活用蝎的嚴重不足，導致
市場供需矛盾十分突出。雖然蝎子的價格由87年的每公斤60元上漲到目前的每
公斤600元以上，國外市場干蝎行情一直穩定在300美元/公斤左右，也無法緩解
日益突出的市場供需矛盾,市場供應量僅能滿足市場需求量的30%。

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