
您想及時、動態、科學、準確地掌握您的整個酒樓運作嗎?您想您的酒樓的財務帳目計算精確嗎?您想您的樓面管理有條不紊嗎?您想對您的客戶資料進行有效的管理,存檔和備查嗎?您想您的酒樓杜絕“漏單”、“逃單”現象嗎? 《金字招牌》餐飲管理軟件是餐飲企業進行電腦信息化管理的理想選擇! 《金字招牌》餐飲管理軟件(JzzpRMS)──專門針對餐飲酒樓開發了一套自動化管理系統。系統充分洞察和分析餐飲管理的現狀,并對酒樓管理的流程有深刻的理解和準確的把握,幫助您利用計算機強大的數據處理能力和流程優化能力,實現酒樓的自動化管理,簡化酒樓的工作流程,避免資源的浪費及人為管理的疏漏現象,重新優化配置餐飲企業資源,把企業經營成本降到最低,實現利潤最大化. 在多年餐飲企業的實施和應用當中,《金字招牌》餐飲管理軟件不斷完善,從一開始的V1.0版本逐漸升級到目前的V6.1.0版本,軟件功能越來越強大,客戶的滿意度也不斷的攀升。 本系統采用成熟、穩定的數據庫設計模式:客戶機/服務器(Client/Server)模式。客戶機(Client)端支持目前流行的Windows 98/ Windows 2000/ Windows XP等操作系統,服務器端(Server)采用Windows 2000 Server的操作系統,性能穩定、可靠,操作簡單易學。 后臺數據庫的設計采用大型數據庫的設計理念,可以支持多點操作,支持存儲更大的數據量。而數據庫管理系統的選擇,采用操作簡單、性價比較為合理的Microsoft SQL Server 2000,使更多的用戶能夠接受,并且經過簡單的培訓能夠更快的上手。 1 樓面落單 11采用觸摸屏的操作界面,專業簡潔,簡單易用; 12同時支持磁卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式; 13同時支持分類點菜和按拼音首字母查找點菜兩種方式; 14點菜同時可以設置制作方法和特殊要求; 15支持按臺自動點菜和按人數自動點菜的需要; 16退菜需要登記退菜理由; 17支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作; 18支持“多食”(海鮮類常用)和“拼上”(鮑翅類常用)等多種中餐特有的點菜模式。 2 前臺收銀 21 使用操作碼即可完成所有的操作,快捷高效; 22 同時具備樓面落單模塊的功能,除了收銀還可以進行點菜、退菜等操作; 23 支持非會員價和會員價、包房價和散臺價的記價方式; 24 支持多幣種多支付方式結帳,全面滿足收銀的需要; 25 支持多種打折方式,具體到單個菜的打折控制,全面滿足營銷管理的需要; 26 與會員管理模塊無縫連接,支持會員卡結帳和積分管理; 27 與庫存管理模塊無縫連接,支持標準物品自動銷售扣減庫存; 28 多種帳單打印樣式,不同的結帳方式可打印不同樣式的帳單。 3 出品打印 31 通過前臺點菜落單,然后通過網絡傳輸,由廚房打印機直接把單打印到廚房,省去了服務員送單的麻煩; 32 打印的出品單清晰明了,使廚房、傳菜更容易使用; 33 支持在不同臺區下的單打印到不同的出品部門(如在一樓下的酒水單會打印到一樓酒吧,而二樓點下的酒水單會打印到二樓的酒吧); 34 支持一個出品部門使用多個打印機進行協同打印; 35 支持一個劃菜間負責多個出品部門的總單打印; 36 通過打印服務器的監控程序,如有打印機出現問題時,其他打印機能兼顧其工作,使用起來更加安全,杜絕了漏打單的現象。 4 庫存管理 41 采用移動加權平均法對庫存成本進行核算; 42 支持多倉位管理,如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位; 43 對部分標準菜品(如酒類、煙類)可以通過“自動銷售單”生成“銷售出庫單”; 44 通過采購入庫、采購退貨、采購直撥單,可對采購成本進行統計分析; 45 通過采購直撥、部門領用、部門退料單,可對生產成本進行統計分析; 46 通過菜品的原材料標準耗量設置和菜品的銷售情況,可對原材料的標準耗量和實際耗量進行對比分析,為進行成本控制提供有力的數據。 5 會員管理 51 支持會員卡發卡、續費、換卡、掛失、解掛等基本功能; 52 與前臺收銀無縫連接,可以統計會員卡消費積分、消費次數的累計; 53 支持會員卡存款,在前臺收銀中可使用會員卡直接進行結帳,并扣減存款余額; 54 支持會員卡積分兌換禮物或者存款的功能,前面滿足營銷的需要; 55 支持連鎖店的會員資料數據同步。 6 財務決策 61 提供歷史帳單、消費明細和支付明細的查詢,全面滿足餐廳財務核查的需要; 62 提供多種報表樣式:明細表、明細匯總表、分類匯總表; 63 提供菜品的銷售數量、銷售金額的排行榜; 64 提供各種圖表:出品收入分布圖、銷售出品走勢圖、營業額走勢圖、客流量走勢圖、翻臺率走勢圖; 65 提供各種查詢方式:如按時段、按服務員、按菜品、按類別等。 7 權限控制 71 通過用戶的分組管理和權限的分組管理,大大簡化了權限分配的工作; 72 全面支持打折權限的控制,不同的用戶有不同的打折范圍和最低的折扣率; 73 全面支持贈送權限的控制,不同的用戶有不同的贈送范圍; 74 全面支持各種授權模式(如“撤銷埋單”時,當前用戶權限不足,即可彈出授權界面,只有有權限的用戶刷卡或者手工輸入用戶名和密碼后才能進行操作)。 8 后臺管理 81 使用Windows資源管理器的界面風格,直觀、簡潔、易用; 82 在統一的界面下即可完成各種所有后臺數據的錄入、修改和刪除; 83 不同的數據可以通過期限控制,不同用戶可以設置不同的數據; 84 對于重要數據(如菜品資料、臺資料)的刪除操作有嚴格的控制,徹底解決了在營業過程,對菜、對臺的刪除所引起的開臺錯誤、點菜失敗和結帳失敗問題; 85 提供各種工具(如批量修改拼音簡碼),大大減少了后臺數據錄入的工作量。 9 數據同步 86 支持多種網絡連接方式,如點對點撥號的方式,通過互聯網連接的等; 87 上傳下載的數據通過壓縮、加密,大大提高了傳輸速度和安全性,減少網絡連接的成本; 88 可以提供各類數據的同步,如會員資料、庫存數據、營業數據等。