上海海洋大學陳舜勝教授認為，“水質好大閘蟹就好”，雖然各地水質都有一些特性，但這個特性不會突破物種的界限。就說陽澄湖，是太湖支系，且位于太湖下游，水質不比太湖更好，養殖飼料也都是喂食小蝦魚、螺螄、水草、玉米和豆粕，同種、同水源、同飼料，飼養出的大閘蟹味道顯然不會有什么差別。中國水產科學研究院周鑫教授也曾做過實驗，發現太湖蟹風味氨基酸的含量以及各項口感指標，與陽澄湖蟹相當


太湖大閘蟹大體分會大蟹，大中蟹，小中蟹，小蟹 毛蟹等幾種，大蟹被稱為外貿蟹，即是4兩以上的蟹，又被分會小4兩，大4兩，半斤頭等；'''小4兩就是4.1—4.4兩公蟹，大4兩就是4.5—4.9兩的公蟹，半斤頭就是5.0兩以上的公蟹，其中又要分會大半斤蟹和 小半斤蟹，就是5.0兩—5.4兩的公蟹稱為小半斤，5.5兩-5.9兩公蟹稱為大半斤。大中蟹指的是3.5兩-3.9兩的公蟹，小中蟹指的是3.0兩-3.4兩的公蟹



而母蟹又分會3.5兩母蟹；3.0兩母蟹；2.5兩母蟹；2.0兩母蟹等。其中大母蟹為4.0兩以上的母蟹了。

而規格的不同。其價格也是不同的。一只公蟹和一只母蟹被稱為是一對蟹。根據我這么多年的銷售經驗，一般搭配是這樣的；3.5兩母蟹配半斤頭公蟹，3.0兩母蟹配4.0兩以上公蟹，2.5兩母蟹配3.5兩公蟹，2.0兩母蟹配3.0兩公蟹。送禮一般是8只4對或10只5對等。蟹規格大小你要看客戶的重要輕重了。

我們承諾;   所售每一只大閘蟹都是正宗正品且保證質優價惠。并如若有死蟹保退，保換。不是太遠的地方保郵。

大閘蟹食用是季節性的，最佳食用期在10月中旬。請記住九雌十雄這說法是絕對正確的，也就是說大閘蟹上市早期吃母蟹，后期吃公蟹，這樣比較好。另外請注意：寒性體質的人士少食或盡量不食。

大閘蟹的銷售從九月中旬開始到來年新年伊始。

蟹蟹吧，全稱昆山市巴城鎮陽澄湖蟹蟹吧大閘蟹經營部。服務于昆山地區最大的陽澄湖大閘蟹批發市場；巴城巴解蟹市場南區4號，主要經營大閘蟹禮品；其中包括各種大小各種規格各種搭配的陽澄湖大閘蟹禮品。追求品質，追求完美。追求價格公道。實事求是。精，正，準；精；大閘蟹中的精品上品。正；正宗。準；份量精準。正確。我們保準每一只大閘蟹鮮活鮮美。本行集養殖銷售于一體，主營 陽澄湖大 閘蟹批發， 陽澄湖大閘蟹專賣 陽澄湖大閘蟹直銷， 陽澄湖大閘蟹禮券， 陽澄湖大閘蟹禮品。為了更好地開拓業務，更好地直接服務于廣大喜愛 陽澄湖大閘蟹 的消費者，本行試著通過借網絡這個平臺結識更多的 陽澄湖大閘蟹 愛好者。實行達到雙盈。本行秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一質量第一”為原則的為廣大消費者.客戶提供優質誠信的直銷專賣批發等服務。實體老店，網上新開，您的蟹禮品專家。歡迎新老客戶.企事業單位，團體,個人光臨惠顧！