用途：甜味劑、保濕劑、品質改良劑
性狀：麥芽糖醇有液體狀和結晶狀兩種產品。液體產品是由高麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶產品。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達到60%以上為好，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。麥芽糖醇氫化的主要流程如下：備料——調pH——進料反應——過濾脫色——離子交換——蒸發濃縮——成品。
麥芽糖醇由于其獨特的性能，在食品工業中得到廣泛應用： 
　　（1）在功能性食品中的應用 
　　麥芽糖醇在體內幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。現例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。
　　（2）用于糖果、巧克力生產
　　由于麥芽糖醇的風味口感好，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。
　　（3）在果汁飲料中的應用
　　麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
　　（4）在冷凍食品中的應用
　　冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產品細膩稠和，甜味可口，并延長保存期。 
　　麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產需要確定用量。 
無糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不會直接轉化為使血糖上升的成分，低卡、低熱量，適合所有人適用，特別是病人和怕發胖的人群。

鄭州仁恒化工產品有限公司成立于2009年，是一家以經營各種食品添加劑、飼料添加劑、醫藥原料、化工產品的企業。經營范圍：增稠劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、著色劑、酶制劑、漂白劑、鮮味劑、增味劑、增香劑、增筋劑、烘焙原料、香精香料、品質改良劑、酸度調節劑、營養添加劑、營養強化劑等系列食品添加劑類產品及化工原料。     
   隨著經濟的迅速發展，食品行業也得到了快速發展，食品添加劑行業與國民的生活息息相關。作為關系國民食品安全的上游企業，我們嚴格把控產品質量關，做到安全生產、安全銷售、安全添加。使食品添加劑行業真正的改善國民的生活質量。     公司堅持以人為本，誠信經營、合法經營，走可持續化發展道路，爭做百年企業。為廣大的客戶，提供完善的售前、售中、售后服務。
   公司地處中原經濟核心地區——鄭州。古語云：得中原者得天下。本公司跟鄭州一樣，將以黃河母親的寬廣胸懷，歡迎廣大客戶前來考察洽談！仁恒人熱忱期待您的到來！