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蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設備。為了方便移動，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯
型號	蒸飯量(KG)	可供人數(shù)(人)	熱負荷KW/H	尺寸MM	普通價格	不銹鋼價格
RF-6	20-30	120-150	6	690*550*1145	1200	1500
RF-10	40-50	200-250	9	690*550*1460	1350	1800
RF-12	50-60	250-300	12	690*550*1640	1500	2000
RF-24	100-120	500-600	32	1480*550*1640	2800	3500
RF-36		800-900		1750*750*1520	4800	5600
蒸飯柜的分類及特點	
1.按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。 
　　2.按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 
3.按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。