本機(jī)結(jié)構(gòu)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運(yùn)行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡(jiǎn)單、效率高。
 使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
 設(shè)定滾揉工作時(shí)間，設(shè)定間歇滾揉時(shí)間，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間。
 連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。
 電器控制均采用防水電腦控制。
 正反轉(zhuǎn)滾揉
 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
 增加保水性，提高出品率
 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定