真空滾揉機參數及用量配置表
 一、產品特點：
 該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。產品特點： 1、本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
 2、漿葉設計獨特，使腌料分布均勻，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
 3、設定總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化。
 主要作用
 1：在真空狀態下能有效地縮短腌制時間
 2：提高出品率
 3：通過滾桶轉動導板對肉及肉泥有摔打和按摩作用，從而使肉肉質變嫩，口感更好
 二、產品參數
 GR-50L真空滾揉機參數： 
 (1)功率：1kw, 
 (2)電 壓：380V ；
 ( 3) 真空度：-0.09mp 
 (4)有效容量：30kg/ 桶
 (5)(5)外形尺寸(mm):930*500*960
 (6)電器部分為防水電腦板控制.(采用進口歐姆龍機芯)
 三、、用料及配置
 （1）滾桶為壁厚3mm的國家標準304不銹鋼板卷制.
 （2）前后封頭采用304不銹鋼材質的橢圓封頭，加大了滾揉空間。兩頭為橢圓封頭，比傳統斜封頭滾揉空間加大，內導板為直形導板。
 （2）架體是內部為槽鋼，外部由不銹鋼板包起來的。
 （3）減速機為擺線針式減速機.具有傳動扭距大．噪音小之特點。
 （5）真空泵為江蘇普旭泵
 （6）控制器為防水電腦板控制器（采用進口歐姆龍機芯），可自由設定總時間、（7）出料口材料是304不銹鋼制作，制作密封性好，密封圈為食品級硅膠材料制。
 （8）鏈輪鏈條為45號鋼并通過熱處理。
 （9）快換接頭采用耐磨尼龍材料車制，采用聚氨脂YX密封圈密封。
 （10）電器選用國產正泰電器。
 （11）電機為開元電機。
 （12）本機為正傳出料，反轉滾揉，自動出料。
 (13)真空泵采用電接點真空表控制。真空度上限可人為的設定在-0.08Mpa，下限可設定在-0.06Mpa。當真空泵開啟后，顯示真空度的指針在真空力的作用下，旋轉到-0.08Mpa時，真空泵會自動停止工作，當滾揉過程中產生氣泡真空度降低時，指針下限-0.06Mpa時，真空泵自動開啟。滾揉機里面的物料會在能看得見的真空狀態下工作，且抽氣裝置與設備前蓋連接采用了快換插頭，可邊滾揉，邊抽真空；真空泵防護采用了二級過濾，第一級為60#的不銹鋼網過濾，第二級為油水分離器過濾，有效的防止水和雜質被抽到泵里面去，影響泵的真空度和使用壽命
 三、產品特點：
 該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。產品特點： 1、本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
 2、漿葉設計獨特，使腌料分布均勻，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
 3、設定總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化。
 主要作用
 1：在真空狀態下能有效地縮短腌制時間
 2：提高出品率
 3：通過滾桶轉動導板對肉及肉泥有摔打作用，從而使肉肉質變嫩，口感更好
 
 真空滾揉機是生產牛肉、豬肉、雞鴨鵝，等禽類的首選設備，歡迎各位老板來電咨詢，非常感謝。