紅薯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用途廣泛，在我國(guó)種植面積較大，
 但是鮮紅薯含水量較高，長(zhǎng)時(shí)間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大，病害損失嚴(yán)重。
 因此為了延長(zhǎng)紅薯供應(yīng)時(shí)間，**將其干制。實(shí)驗(yàn)中著力于開發(fā)一種紅薯全粉，使其貯藏方便，并延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，
 這種紅薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料。
 
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