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 　　食品葡萄糖具有改善體內血糖水平、解毒之功效，容易為人體所吸收。它可迅速補充人體熱量，常被應用在運動飲料和茶飲料、咖啡、果汁及牛奶之中。由于其具有甜度低、降低冰點和提高滲透壓等優點，也常常應用于高檔冰激淋、罐頭及糖果之中，作為糖的替代品。結晶糖是最佳原料的發酵原料，也可應用于發酵工業中。
 
 　　食品葡萄糖葡萄糖作用：
 
 　　1.用作水質穩定劑，其優異性表現在：
 
 　　⑴具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝suan鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高;
 
 　　⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加
 
 　　⑶阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用;
 
 　　(4)作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用;
 
 　　食品葡萄糖具有以下特點：
 
 　　1、本品為白色結晶性粉末，產品純度100%
 
 　　2、實現了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達100%;
 
 　　3、簡化傳統工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠遠低于國內外現有標準的限量;
 
 　　4、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高;
 
 　　5、生產上閉路循環、對環境無污染，產品質量好、穩定，無批次差別。