專業火雞飼養/火雞
火雞，學名吐綬雞，又名七面鳥，原產美洲，是一種食草節糧型肉用高檔野味珍禽。火雞在美洲原是野生動物，以植物的秸稈、嫩葉、子實和昆蟲為食，能夠抗熱耐寒，野外露宿，撥雪覓食，適應各種惡劣環境條件。人工飼養，各種農作物秸稈粉碎拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應。
火雞肉營養豐富，蛋白質含量平均達30.4％，腿部肌肉的蛋白質含量甚至高達34.2％，比牛肉，羊肉，豬肉和雞肉都高，并含有豐富的B族維生素，其脂肪中富含不飽和脂肪酸，對頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一種天然的營養滋補佳品。


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