湖南香酥湘排

主料：排骨500g；植物油150g　　

輔料：香辣酥300g；料酒18g；雞精6g；生粉20g；雞蛋1個；鹽5g；醬油8g　　

做法：　　

1、將排骨剁3厘米長塊，放入盆中，加料酒、鹽、醬油、生粉、雞蛋，攪拌均勻，腌制10分鐘；　　

2、鍋置旺火，市轄區(qū)冰激凌，倒入植物油，油溫80度左右，自制冰激凌，放入腌制好的排骨，扎熟撈出瀝干；　　

3、鍋燒熱，倒入炸好的排骨，加香辣酥、雞精、香蔥，煸炒后裝入盤中即可。

狼牙土豆簡介：

狼牙土豆是一種休閑食品，油炸食品，和薯條的口味有點相似。因狼牙土豆用特殊的設(shè)備做出的樣子很好看，又很特別，冰激凌*，像狼牙一樣，所以商家就給它起了一個非常好聽的名字“狼牙土豆”。

悠悠香傳授的狼牙土豆，原材料選用新鮮土豆，用特制刀具將土豆切成波浪型，恰似狼齒，再配以其他蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養(yǎng)價值

狼牙土豆常見的經(jīng)營方式以小吃攤位生意常見，經(jīng)營模式和常見的小吃車模式相似，較常見的攤位是在學校門口，冰激凌做法，休閑食品，學生、孩子都特別喜歡吃這樣的美食，所以在學校門口銷售非常好賣。

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