隨著生活水平的提升和生活節奏的加快,人們對自身健康的重視程度越來越高,隨著越來越多的人尋求一種健康養生的方式的同時,阿膠糕逐漸被人們所熟知并走入大家的生活。
作為土生土長在山東東阿縣的妹子,并且家族中有制作阿膠糕的經驗,今天我給大家分享一下我們當地特產阿膠糕的養生功效。
阿膠糕主要成分是阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃酒、冰糖,同時也有根據不同口味的需要添加其他配料,比如紅棗、枸杞等。
阿膠
阿膠治療虛癥,并通過補血起到滋潤皮膚的作用,還能調經保胎,增強體質,改善睡眠,健腦益智,延緩衰老,有助于防治包括癌癥在內的多種疾病。阿膠是用毛驢的皮膚熬制而成,所以很安全,被衛生部列為既是食品又是藥品的名單,無副作用,久服輕身益氣。
黑芝麻
中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥,在烏發養顏方面的功效,更是有口皆碑。
核桃仁
李時珍在《本草綱目》中提到:核桃能“補腎通腦,有益智慧”。同時核桃仁還具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。對患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的人群,食用核桃仁可起到滋補治療作用。
紅棗
草藥書籍《本經》中記載到,紅棗味甘性溫、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。現代藥理研究現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。
枸杞
杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。對有血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血的癥狀的人群非常適用。
黃酒
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中,當數黃酒營養價值最高,而其酒精含量僅為l5%~l6%,是名副其實的美味低度酒。黃酒有活血祛寒、通經活絡、減肥、美容、抗衰老的功效。
冰糖
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
阿膠糕是將上述原材料經過熬制、研磨并依照特定的比例成分制作而成,具有營養價值高,保健養生作用明顯的特點。