zhi山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。
營養功效
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用
二、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效
  由新鮮的山楂制成的酸甜可口的山楂片，酸甜適度，開胃健脾
 
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山楂片的好處：      山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過量。
　　山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，有健脾開胃的效果。產品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質酥適度。含糖量為85%，還原糖含量為9%，總酸為1.5%，還含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食后有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效。
注意事項：
有些人不宜多吃山楂 ，孕婦出現早孕反應時，酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實，孕婦是不宜多吃山楂的，因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發流產。山楂可促進胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用后要注意及時漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。
 
 

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