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陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產于陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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品種 陽澄湖大閘蟹 品牌 御匯金秋 產地/廠家 蘇州 用途 咨詢商家 生長方式 人工養殖 生長環境 淡水 特殊提貨憑證 提貨券 成活率 咨詢商家（%） 砷≤ 咨詢商家（mg/kg） 汞≤ 咨詢商家（mg/kg） 體重 3.5-4.0,4.5-5.0（g/個） 雌雄 雌蟹,雄蟹