栽培方法定植秋冬季都可種植，以2月下旬至3月中旬栽植最佳。種植穴長寬均為80厘米左右、深60厘米左右，每穴施堆肥50-100公斤或家禽畜禽糞30公斤，或菜餅、豆餅5公斤，每畝種植30-35株。定植后做好定干工作，即在主干上25-30厘米處飽滿芽以上剪短。同時要注意果樹產果大小年，大年花前施肥，小年施肥要待果大豆大時才施。采用盤穴狀（幼樹）和環溝狀施肥（成年樹）。
施肥幼樹施肥。9-10月間施肥1次，每次每株施進口復合肥100-150克；到第二年6月、第三年1月各施肥1次，用量逐年適當增加；從第四年開始，樹冠初步形成后，采用結果樹的施肥方法。結果樹施肥。一年中施3次肥，第一次花前肥，在2月開花前施；第二次為壯果肥，在硬核期結束、果實開始迅速肥大時施；第三次為采后肥，在7月上中旬果實采后施。株產量50公斤以上的樹，每株全年施餅肥2-3公斤或廄肥50公斤左右。
整形修剪東魁楊梅自然樹形是圓頭形或扁圓形。定植后在主干高60-70厘米處短截并選主干上生長壯實，分布均勻的3-4個芽為主枝，各主枝間距保持在15-20厘米，開張角度45-60度，努力培養成";一干三主枝";的變則主干型。樹冠形成后要有效控制秋梢和晚秋梢的生長。樹冠長到2米以上高時要壓頂，使其保持在3米左右。過長枝要摘心和斷枝，密集、細弱和過旺分枝要適當疏刪。進入結果期，總的要求樹冠上、下、內、外枝條分布均勻，通風透光。
病蟲害防治楊梅的病蟲害相對其他果樹來講較少，根據我們的觀察，主要是避債蛾，但到目前為止，尚不構成危害。

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