【品名】 越南魚露
【牌子】 南漁（Nam Ngu-ChinSu）
【規格]  塑料瓶裝：500ml/瓶；24瓶/箱，所標價格為1瓶的價格
【產品介紹】
   健康營養的越南南漁牌新品魚露，按Chin Su食品生產工藝和越南衛生部ATVSTP食品衛生規定加工而成，新的生產工藝能有效地殺死有害細菌。
調配魚露步驟：
材料：
1.兩三小勺越南魚露（魚露本身是咸的，因此沾水不必再放鹽） 2.五小勺越南米醋或1個青檸檬（可用國產的代替，也可擠入越南檸檬汁代替） 3.適量鮮辣椒或越南辣椒醬 4.三小勺白糖（有甜味很重要） 5.幾片香菜葉切碎 6.白開水一小碗（白開水是沾水的主要成份） 將以上6項拌勻就可。

【食用方法】
（1）用南漁魚露做蘸水（可據個人口味加入檸檬汁）來蘸生菜和涼菜吃味道絕佳；
（2）在烹飪其它菜肴時用做調味劑，加入魚露一起制作味道會更香濃。與南漁魚露一起來保護每一個可親可愛的人健康！
 
【儲藏方法】
（1）置于干燥通風之處，避光避溫度高；
（2）打開后將瓶蓋緊。

功效：
魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。
適合人群：一般人皆可食用。痛風、心臟疾病、腎臟病、急慢性肝炎患者不宜食用。
適用量：每次5～10克。
3.魚露的烹調應用和醬油相同，具有提鮮、調味的作用。
魚露是用海水魚加入食鹽發酵蒸餾而成的。制作方法是把鮮魚及水放入置于大缸中置于陽光下發酵，經過3至6個月后便會流出液體，然后再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及檸檬等調味料，即可制成魚露。
    昔日的法國統治，雖然為越南帶來“東方小巴黎”的美譽，也為越南廚藝引入精工細作的特色。然而，一如許多亞洲國家食品，越南不少菜式都源自中菜，只是少了醬油，多了魚露和香料--二者中以魚露尤為重要，甚至有人說：“吃了魚露，就等于到過越南。

    的確，平平無奇的札肉沙律、越南春卷、牛肉湯河、牙車筷(雞絲沙律)，只消加上優質魚露，便搖身變為獨當一面的越南名菜。
    魚露，并不是一道菜，而是一種越南人喜歡的佐餐調料。您可別小瞧這碗黃褐色的蘸料，它可是越南婦女身材窈窕的“秘方”。據說，魚露相當滋陰，婦女若長期服用可永葆青春體態。因此，在越南，它深受婦女們的喜愛。
  魚露氣味難聞，更有人說是又腥又臭，但蘸上食物后送入口時，卻有一種說不出的鮮美，令人回味無窮，也是這個時候才能更加領會越南菜的“美”。
    越南魚露雖然源于中國，但釀造方法略有不同，一位越南朋友介紹說，魚露是用純天然的方式長時間來腌制，它的加工制作十分繁瑣復雜。在產魚旺季，將鮮魚裝進魚筐，用腳踩踏以去魚鱗，后除內臟，洗凈，裝入專門用來制造魚露的大木桶內，酒、醋、鹽、糖、醬油等調料，封好缸口，然后把缸埋在厚厚的海鹽下，只露出一個碗大的缸口，在陽光下任其暴曬，一個月后從缸中倒出來的液體就是魚露，此時魚肉已經充分發酵溶解，與各種調味料水乳交融，美味之余還蘊含魚肉中一切精華，極富營養價值。將魚露置于陰涼干燥處，妥善保存，長年不壞。從前，在越南鄉下，幾乎家家自制，但現在有工廠大量生產。
    由于魚露在越南菜中不可或缺，因此其好壞顯得舉足輕重：太腥太淡固然不妙，太咸太甜同樣不宜，很可能使魚露的風味盡失--最好還是取其中庸之道，再配以辣椒、糖、醋（或用檸檬）、蒜、水來調味。不過，越南人對極品魚露非常珍視，等閑不作出口。
廠家換新包裝了，新包裝如下圖，品質不變，歡迎選購這是舊包裝

凈重（規格） : 500（ml） ;
特產 : 是 ;
產品類別 : 釀造醬油 ;
保質期 : 12（個月） ;
原料與配料 : 鮮魚油 ;
商品條形碼 : 8936017363956 ;
是否進口 : 是 ;
品牌 : ChinSu ;
建議零售價 : ¥12.00 ;