產(chǎn)品概述      臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開(kāi)閉起動(dòng)方便，適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。用較簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的的特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大**沸水。

 
產(chǎn)品細(xì)節(jié)
從控制方式上分有五種，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量**過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。不銹鋼材質(zhì)證明書

產(chǎn)品用途 臥式殺菌鍋廣泛用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米等軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭食品的熱力殺菌。
蒸汽式殺菌鍋是使用較普遍的一種殺菌設(shè)備，可根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同工藝的殺菌，達(dá)到*滅菌的效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的。分為手動(dòng)和半自動(dòng)型，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、易懂，適合已經(jīng)有蒸汽源的企業(yè)加工食品的熱力殺菌使用。
 
 


產(chǎn)品參數(shù)說(shuō)明殺菌鍋 技術(shù)參數(shù)


 
 
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)殺菌鍋從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋
5、立式殺菌鍋
6、電汽兩用殺菌鍋
7、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1、全不銹鋼
2、半鋼
3、碳鋼
選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量**過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

工作原理一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)**過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，**施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。
在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意較初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊?*滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
聯(lián)系方式聯(lián)系地址：浙江杭州
聯(lián)系電話：0571-85201907
傳真號(hào)碼：0571-81132555


安裝須知六、安裝說(shuō)明：
    （1）設(shè)備的安裝基礎(chǔ)，用戶可根據(jù)需要適當(dāng)降低安裝地面，使軌車高度和地面平衡，便于推車推進(jìn)鍋內(nèi)。
    （2）按竣工圖樣所示在鍋上裝妥*閥，出廠前已調(diào)至開(kāi)啟壓力0.3Mpa用戶可以復(fù)驗(yàn)，但不允許隨意升高開(kāi)啟壓力（鍋出廠前經(jīng)水壓試驗(yàn)壓力為0.3Mpa）
七、管口表：
符號(hào) 公稱尺寸 連接尺寸標(biāo)準(zhǔn) 連接型式 用途
o 25-50 G1";-2"; 外螺紋 溢流閥
b1b2b3 15-20 G1/2";-3/4"; 內(nèi)螺紋 壓縮空氣進(jìn)口
c 25-40 G1";-1 1/2"; 內(nèi)螺紋 *閥
d 15 ZG1/2"; 內(nèi)螺紋 壓力表
e1e2 40-50 G1 1/2";-2"; 外螺紋 冷熱水進(jìn)口
f 20 G3/4"; 內(nèi)螺紋 溫度計(jì)
g1g2 20 G3/4"; 內(nèi)螺紋 水位表
h 25-40 G1";-1 1/2"; 外螺紋 放氣口
j1j2 40-50 G1 1/2";-2"; 外螺紋 放水口
k 40-50 G1 1/2";-2"; 外螺紋 蒸汽進(jìn)口
 
操作與維護(hù)須知 殺菌鍋使用、維護(hù)與保養(yǎng)編輯
1、本設(shè)備設(shè)計(jì)、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器*技術(shù)*規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行；射線探傷按（JB4730-94）之III級(jí)進(jìn)行。
2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋*操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋*操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及較高工作壓力，較高工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)**檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
3、本設(shè)備嚴(yán)禁**過(guò)設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。
4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守*操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。
5、殺菌鍋裝設(shè)有*閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持*，齊全、靈敏、**。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的*閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、**，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無(wú)鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差**過(guò)0.5℃則應(yīng)送修或更換。
6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次*檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。
7、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以**磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過(guò)大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，以便**密封，防止泄漏。
9、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，*檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。
操作說(shuō)明  一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)**過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，**施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更應(yīng)如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：
    由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5-0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。
    在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意較初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊?*滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
五、使用、維護(hù)與保養(yǎng)：
    （1）用戶應(yīng)貫徹執(zhí)行地區(qū)勞動(dòng)總局1981年5月頒發(fā)“壓力容器**規(guī)程”中*五章使用與管理和有關(guān)容器*技術(shù)規(guī)定。
    （2）用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌*操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋*操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
    1、殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及較高工作壓力，較高工作溫度。
    2、殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
    3、生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)**檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
    4、設(shè)備停用時(shí)的封存和保養(yǎng)方法。
    （3）本設(shè)備嚴(yán)禁**過(guò)設(shè)計(jì)壓力，**過(guò)設(shè)計(jì)溫度運(yùn)行。
    （4）使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守*操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。并經(jīng)常保持*附件，齊全、
規(guī)格 : GT7C-360 ;
營(yíng)銷 : 新品 ;
適用范圍 : 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 ;
殺菌設(shè)備類型 : 釜式 ;
型號(hào) : GT7C-360 ;
** : 聯(lián)悅 ;
加工定制 : 是 ;

杭州聯(lián)悅機(jī)械設(shè)備有限公司是一家**致力于食品、飲料、乳品、生物工程、藥業(yè)、精細(xì)化工等領(lǐng)域的**流體設(shè)備制造商。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、成品檢驗(yàn)、售后服務(wù)于一體的公司. 聯(lián)悅主營(yíng)產(chǎn)品： 1、不銹鋼容器：夾層鍋,冷熱缸,直冷式奶罐,發(fā)酵罐,反應(yīng)罐,高壓蒸煮鍋,儲(chǔ)罐,調(diào)配罐,真空脫氣罐,乳化罐 2、殺菌設(shè)備：殺菌鍋,盤管式**高溫瞬時(shí)滅菌機(jī),板式殺菌機(jī),管式殺菌機(jī),噴淋殺菌機(jī) 3、泵系列設(shè)備：不銹鋼轉(zhuǎn)子泵,凸輪轉(zhuǎn)子泵,萬(wàn)用輸送泵,三葉泵,容積泵,螺桿泵,濃漿泵,正弦泵,乳化泵,不銹鋼離心泵,自吸泵,齒輪泵,柱塞泵,料液混合泵,CIP 回程泵。 4、提取濃縮設(shè)備：提取設(shè)備,濃縮器,不銹鋼罐,蒸發(fā)器,酒精沉淀回收設(shè)備 5、食品加工設(shè)備：水處理設(shè)備,過(guò)濾設(shè)備,其他 6、乳化均質(zhì)設(shè)備機(jī)：實(shí)驗(yàn)室均質(zhì)機(jī),新型實(shí)驗(yàn)室**高壓均質(zhì)機(jī),高壓均質(zhì)機(jī),乳化機(jī),膠體磨 7、包裝機(jī)及配套設(shè)備：餡料包裝機(jī),充填系統(tǒng),提升機(jī),不銹鋼架臺(tái) 8、CIP清洗系統(tǒng) 9、不銹鋼泵閥門管件. 聯(lián)悅公司擁有**技術(shù)人員、工程師、和銷售售后服務(wù)人員，形成一支高素質(zhì)年輕化較富團(tuán)隊(duì)**精神的隊(duì)伍 。 公司始終以“以人為本，科技良好，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)****”為宗旨，一如既往為客戶提供**的產(chǎn)品，完善的服務(wù)，共同發(fā)展，共創(chuàng)佳績(jī)。 歡迎國(guó)內(nèi)外新老客戶光臨，聯(lián)合共贏、悅近來(lái)遠(yuǎn)！ 
加工方式 : 來(lái)料加工;來(lái)樣加工;OEM加工;來(lái)圖加工;來(lái)料代工加工;
工藝 : 機(jī)加工;表面處理;模具加工;冷成型;磨加工;管類;金屬鑄造;金屬旋壓;模具制造;其他機(jī)械五金工藝;
**名稱 : 聯(lián)悅
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部