阿力甜
阿力甜（Alitame)的化學名稱為L一a一天冬氨酞一N一(2，2，4，4一四甲基一3一硫化三亞甲基)一D一丙氨酞胺，又稱天胺甜精。1 979年由美國輝瑞公司研制成功，甜度為蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿，具有優越的貯存和加工穩定性，可廣泛用于食品工業。我國于1994年批準使用，常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜味劑等。其缺點是因分子結構中含有硫原子而稍帶硫味。
　　阿力甜是一種二肽類甜味劑，甜度為蔗糖的2000倍以上，在酸、熱等條件下均十分穩定，室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5％水溶液PH值為5.6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味*、持久、*。用阿力甜的部分飲料，經長時間儲存之后會出現一些不配伍的現象，感官分析發現有明顯的硫味。
　　目前，阿力甜尚未被FDA認可，全世界只有中國、澳大利亞和墨西哥等6個地區批準使用，我過衛生部于1994年就已批準使用。1996年JECFA確定的ADI值為1mg/kg.
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名稱 : 阿力甜 ;
CAS : 80863-62-3 ;
主要用途 : 甜味劑 ;
執行標準 : FCCIV ;
產品規格 : 25kg ;
有效物質含量 : 99（％） ;
含量 : 99（％） ;
型號 : 食品級 醫藥級 ;

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加工方式 : 來料加工;OEM加工;其他;
工藝 : 食品原料加工;
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質量控制 : 第三方