巴氏奶的生產工藝流程：原料儲存--過濾--殺菌--過濾--均質--降溫--低溫儲存--灌裝
配套設備：原奶罐--泵--過濾器--巴氏殺菌罐--泵--過濾器--均質機--預冷罐--泵--低溫儲藏罐--罐裝
客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫，具有低溫保存作用，需要殺菌時，開啟連接儲存罐與8并聯立式巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過350#導熱油或熱水進行過濾殺菌，殺菌用時為2-2.5小時左右，殺菌溫度為85°。
殺菌完成后，通過奶泵打入過濾器中進行二次過濾，過濾完成后，將巴氏奶打入均質機中均質。
均質完成后，開啟離心奶泵，將巴氏奶打入預冷罐中，預冷罐是使用冷水進行降溫，降溫時間為1-1.5小時左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中，否則對奶的品質和設備使用壽命都有影響。
降溫完成后，開啟連接預冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將巴氏奶打入冷藏罐進行儲藏。
一、設備簡介：
1.組成結構:
巴氏奶攪拌滅菌罐主要由罐體、攪拌器、加熱裝置和控制箱四大部分組成。
罐體全部采作不銹鋼304制成，耐腐蝕，并經精密拋光，污垢不易積存。保溫層采用導熱系數小的
巖棉或聚氨酯發泡填充（如右圖），因而質量輕、保溫性能好。
二、安裝調試：
1、安裝前的要求:
（1）搬運過程中要小心輕放，不得向左右前后傾斜超過30°，防止設備損壞。
（2）如有包裝箱，開箱前要查看箱體有無損傷。
（3）開箱后查看有無運輸過程造成的設備損壞。
（1）安裝奶罐的房屋應寬敞，空氣流通性好。周圍必須有一米以上的通道供操作人員操作、維修
、保養用。在用于機械化擠奶
時，要兼顧同其它設備的銜接（如右圖所示）。
（2）設備地基基礎應高出地面30-50毫米。
3、奶罐的安裝:
（1）奶罐就位后，調節撐腳螺栓，左右傾斜
度可用水平標尺調整左右撐腳，使奶罐無傾斜。
（2）接通鮮奶進出料管，接通清洗水管。
（3）接通電源的設備必須接地線。
三、使用和保養：
本設備用于殺菌的加熱介質為水或350#導熱油。溫度控制設置為奶溫和油溫（水溫）同時控制的
模式。在保證巴氏奶殺菌效果的同時，又不會造成溫度過高殺滅鮮奶中的有益菌。
1、開機前的檢查：
（1）仔細檢查系統中閥門的啟閉狀態，應符合工作要求。
（2）檢查電器工作是否正常。
（3）檢查各線路是否完好。
2、開機后的檢查：
設備啟動后，電機和加熱管中應無雜聲。
3、注意事項：
（1）奶罐放奶后應立即進行清洗。清除微生物繁殖場所減少污染源并方便下次使用。
（2）奶罐停用后應保持罐內干燥清潔，嚴禁罐內長期存放液體。
（3）嚴禁用鋼絲刷刷洗奶罐。
（4）檢查攪拌器是否缺油，油封是否完好。
（5）嚴禁在沒有水或導熱油的情況下對開啟加熱管進行干燒，否則會造成加熱管損壞。
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公 司：諸城市興和機械有限公司
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1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員最快的
時間內可達到現場并開始維修。
4、服務原則：產品保修期為一十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造
成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的
設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計.



規格 : 殺菌罐,預冷罐,制冷罐 ;
營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 1600*1600*2200（mm） ;
適用范圍 : 飲品店設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備 ;
功率 : 40（kw） ;
型號 : ZCYZ1000L ;
品牌 : 益眾 ;
種類 : 殺菌機 ;
加工定制 : 是 ;

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加工方式 : 來料加工;
工藝 : 機加工;
產品質量認證 : CE;
品牌名稱 : 益眾
質量控制 : 內部