乙基麥芽酚
乙基麥芽酚是一種單體香料,外觀為白色粉末狀,針狀或粒狀結晶,具有水果樣焦甜香氣,廣泛應用于香精食品、飲料、釀造和化妝品等行業,是香味、甜味的增效劑,也是去除雜味、異味的矯味劑,由于他的用途廣泛,對食品的增香、增甜效果顯著,被人們譽為廣譜增香劑。
乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類:
一、純香型:其水果香味突出。添加進各種不同的水果、涼果制品、天然果汁,各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點、醬油、中成藥、化妝品及各種香料,能明顯提高果鮮味,抑制苦、酸、澀等味,獲得最適宜的水果香甜鮮味,同時,獲得極佳的口感。尤其是用其配制各種煙用香精香料,添加香煙中,使煙味更加醇香芬芳,吸后減少口腔、咽喉的干燥澀苦味,口、喉覺得圓滑舒適。
二、焦香型:有極濃醇的焦糖香味,對各種食品原有的香甜鮮味有極強的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。尤其添加進各種肉類制品,能和肉中的氨基酸起作用,明顯提高肉香鮮味。因而,當今各類食品行業應用越來越廣泛。
主要物質 : 乙基麥芽酚 ;
CAS : 有 ;
主要用途 : 增味劑,增香劑 ;
執行標準 : 國標 ;
產品規格 : 25公斤 ;
有效物質含量 : 99(%) ;
含量 : 99(%) ;
品牌 : 眾信 ;
型號 : 食品級 ;