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產(chǎn)品簡介
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。夾層鍋由鍋體和支腳組成,鍋體是由內(nèi)外半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,夾層鍋,蒸煮鍋配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。有固定式、可傾式、攪拌式等結(jié)構(gòu)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
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蒸汽夾層鍋操作規(guī)程
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作規(guī)程分析如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,不要放進(jìn)壓縮空氣,而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中,應(yīng)注意最初排氣方式,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的 高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。李瑤電話: QQ:2838193923 蒸汽夾層鍋使用事項(xiàng)那下面我們來看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時(shí)應(yīng)注意哪些呢?1、 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進(jìn)氣閥,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí),調(diào)定安全閥,使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí),自動(dòng)放氣,此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。2、將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開進(jìn)氣閥,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式夾層鍋,可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料。至此,既完成一次作業(yè)立式夾層鍋3、每進(jìn)行一次作業(yè),均應(yīng)開啟排污閥,排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,如夾層內(nèi)水量過大,則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障,以保證熱交換的正常進(jìn)行,以免延長操作時(shí)間,影響工效。
4、為保持清潔,每使用一次,既應(yīng)清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂可傾夾層鍋。6、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。 李瑤電話: QQ:2838193923
主要技術(shù)及整體結(jié)構(gòu)
1、容積:100L、200L、300L、400L、500L、600L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304);②內(nèi)外全不銹鋼。 主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)對料液的煎煮和濃縮。
該設(shè)備與物料接觸部分采用不銹鋼制造,具有較好的耐蝕性能,經(jīng)久耐用,符合GMP要求。同時(shí)根據(jù)用戶要求,亦可增加攪拌裝置。
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產(chǎn)品展示
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一直遵循于“客戶服務(wù)宗旨”:
服務(wù)行為理念:細(xì)致、貼心、準(zhǔn)確、周到、快捷。
服務(wù)行為準(zhǔn)則:信守每一個(gè)承諾、關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)、做好每一件事、服務(wù)好每一位顧客。
服務(wù)行為宗旨:做更好的、忠實(shí)于科研、忠誠于信譽(yù)、忠心于客戶。
諸城市華遠(yuǎn)機(jī)械夾層鍋承諾:
1.對于產(chǎn)品質(zhì)量:我們要求精益求精!
2.對于服務(wù):我們永遠(yuǎn)用微笑對待每位客戶!
3.對于售后:我們用精誠的態(tài)度為每位客戶分擔(dān)。
售后服務(wù)
1、服務(wù)宗旨:快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、徹底
2、服務(wù)目標(biāo):服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率:廠家保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,供方在接到通知后,維修人員最快的時(shí)間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并開始維修。
如有技術(shù)價(jià)格方面的問題可致電咨詢:
手機(jī):
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規(guī)格 : 500L蒸汽加熱可傾斜,500L蒸汽加熱可傾斜攪拌,500L蒸汽加熱 ;
售后服務(wù) : 終身保修 ;
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 251(Kg) ;
外形尺寸 : 1100*700(mm) ;
功率 : 1.5(Kw) ;
電壓 : 380(V) ;
型號 : 500L ;
品牌 : 華遠(yuǎn)機(jī)械 ;
種類 : 夾層鍋 ;
加工定制 : 是 ;