人們對(duì)冬季滋補(bǔ)品的選擇有一個(gè)共同的訴求就是強(qiáng)身健體，在此基礎(chǔ)上，追求純凈自然無添加。而目前滋補(bǔ)品市場(chǎng)產(chǎn)品繁雜，從正面講是琳瑯滿目，從反面說是令人眼花繚亂，毫無頭緒。于是眾多消費(fèi)者將目光投向了天然保健的海珍品，海參作為海八珍之首，因其滋補(bǔ)力甚強(qiáng)，堪比人參，為人們更加看重。同時(shí)海參更多的表現(xiàn)為食材，海參的吃法很多，以其食補(bǔ)作用見稱，使人們擺脫了痛苦的藥補(bǔ)，使滋補(bǔ)保健成為一個(gè)享口服的美事。


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　　孕婦吃鮮海參什么時(shí)候合適？


　　建議從準(zhǔn)備要小孩之前就開始食用，提高母體免疫力，這樣懷孕后不易感冒，也減少打針吃藥的幾率。但是懷孕后的前三個(gè)月最好不要食用海參，容易造成胎盤老化、滑胎。懷孕三個(gè)月以后可以食用海參，對(duì)母體對(duì)胎兒都有好處，但是不能過量食用。每周一至兩次即可，吃多了容易上火。

鮮海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

拉缸鹽海參，也叫冷鮮海參或鹽漬鮮海參，是將鮮海參打撈出海后，將鮮海參放入清澈的海水中，迅速置到冷庫(kù)－15度以下環(huán)境中，冷藏。其特點(diǎn)：新鮮，口感非常佳，煮熟的海參糯滑，粘牙，彈性口感非常棒。拉缸鹽海參的食用，通常將海參取出，用清水沖洗一下去除表面鹽水，然后剪開肚，清洗去除海參牙齒和沙包，洗凈，將海參放入鍋內(nèi)，加入大量純凈水，用小火慢煮40－50分鐘，自然悶涼，再將海參取出，換純凈水放到冰箱0-5的環(huán)境中，浸泡12小時(shí)左右，即可食用或做菜做湯。拉缸鹽海參泡發(fā)出來與干參泡發(fā)出來，在肉質(zhì)勁道上有著很明顯的：韌勁，嚼頭也特別的彈牙，口感鮮美上，與鮮參的美味不差上下，可以用：嚼勁彈牙，鮮美十足來形容。


 

鮮海參哪里最好:海參以威海，榮成，長(zhǎng)島這一帶的刺參為最好 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高些，一般為4排刺的刺參。海參屬于膠質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分都包圍在膠質(zhì)里，必須通過物理技術(shù)打破細(xì)胞壁其營(yíng)養(yǎng)成分才能被人體吸收。海參的營(yíng)養(yǎng)成分不溶于水，所以不怕水發(fā)海參營(yíng)養(yǎng)成分流失。本人推薦威海本地淡干海參為最好。加鹽會(huì)破壞海參中的活性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分也就會(huì)流失一些。

鮮海參優(yōu)質(zhì)海參的特點(diǎn)：


　　1、從不同質(zhì)量個(gè)數(shù)識(shí)別：大規(guī)格30-60頭，中規(guī)格60-100頭，小規(guī)格110頭以上。


　　2、開口處看，切口細(xì)膩，整齊、均勻、口感勁道，彈性十足。


　　3、參形態(tài)識(shí)別：優(yōu)質(zhì)的刺參形體肥滿且呈紡錘形刺粗短壯，刺參生長(zhǎng)越長(zhǎng)，個(gè)頭越大，營(yíng)養(yǎng)越豐富。

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