人們對冬季滋補品的選擇有一個共同的訴求就是強身健體，在此基礎上，追求純凈自然無添加。而目前滋補品市場產品繁雜，從正面講是琳瑯滿目，從反面說是令人眼花繚亂，毫無頭緒。于是眾多消費者將目光投向了天然保健的海珍品，海參作為海八珍之首，因其滋補力甚強，堪比人參，為人們更加看重。同時海參更多的表現為食材，海參的吃法很多，以其食補作用見稱，使人們擺脫了痛苦的藥補，使滋補保健成為一個享口服的美事。


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鮮海參的泡發步驟


　　1.將干海參放入不帶任何油的鍋內，以不銹鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋為好，用水浸泡24小時回軟。 回軟時間視干海參等級和質量各議，一等優質品往往要浸泡36-48小時。


　　2.將回軟的海參開腹去掉筋及沙嘴，并洗凈肚子里的泥沙。(是否有泥沙即可初步判斷您購買的海參是否摻假)


　　3.將洗凈的海參放入不帶油的冷水鍋內上灶慢火煮，水開20分鐘后取下(一等優質品干海參需要水煮30-40分鐘甚至更久，否則不易發透)，熱水自然冷卻后倒掉，再倒入桶裝純凈水，加冰塊或封好放在冰箱保鮮層中。每浸泡6小時左右換次水。同時，要做好檢查，如果在短時間內感覺用稍用力就能將海參掐透甚至掐爛，請立即撈出海參，這說明你買了“黑心參”。質量合格的海參用這種方法起碼要2-3天才能發透。


　　4.因為海參質量不一樣，所以在浸泡和發制過程中，質量好的特別是特等、一等海參一定要增加浸泡、水煮時間，事先知道質量不好的,或者干海參浸泡回軟用手掐海參側面的肉，能掐透的海參可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。


　　5.將已發好的海參入冷凍箱中單凍后密封冷凍儲藏，食用時取出用涼水緩透即可。注意，每次發海參不要超過半個月的食用量，否則，海參過久冷凍保存會使水分凝華，呈蠶繭狀，即使再次浸泡也無法食用。


 

關于即食海參,現在國內的即食海參一般是2種:
　　1、高壓即食海參;用鮮活的海參為基礎原料,利用高壓技術加工成可以直接食用的海參,稱之為高壓即食海參.其營養價值要比傳統的干參要高,口感脆軟,沒有鮮活海參的那種硬度和不良口感.工序簡單,營養保留好.是以后海參市場上的主力軍.
　　2、水發即食海參;用干參為基礎原料,采用傳統的發制方法加工成直接食用的海參,叫水發即食海參.其營養價值在海參品種類中屬于次品.有些不法商販利用時間很久的干參進行發制銷售,大大降低了營養價值、破壞了海參內部的組織結構,使海參的營養不易于人體吸收.　　鮮海參優質海參的特點：


　　1、從不同質量個數識別：大規格30-60頭，中規格60-100頭，小規格110頭以上。


　　2、開口處看，切口細膩，整齊、均勻、口感勁道，彈性十足。


　　3、參形態識別：優質的刺參形體肥滿且呈紡錘形刺粗短壯，刺參生長越長，個頭越大，營養越豐富。


 

鮮海參抗癌，主要源于海參自身的三種武器――硒、酸性粘多糖、海參皂苷。


    第一種：硒元素能抑制癌細胞及血管的生長，可以有效抑制癌癥病灶的進一步擴散，保持人體處于一個免疫力平衡的時期。專家建議患者在進食海參的時候要注意量的控制，同時要注意海參的做法，不可太油膩，以免影響海參的營養，一般來說，早上空腹時吃海參是吸收最好的。


    第二種：海參皂甙。海參皂甙對多種生物來源的血紅細胞都具有溶血活性，由溶血活性而導致海參皂甙具有強的毒殺活性，尤其是對于一些腫瘤細胞也能表現出一定的細胞毒性，而且很多研究結果都表明海參皂甙還具有抗病毒、真菌和細菌的多重抗菌作用和抗炎活性，其中多種活性成分已被應用于臨床，但是對于海參的研究尤其是海參皂甙的化學結構和藥理活性機制等方面的研究仍需深入，方可取得重要進展。


    第三種：酸性粘多糖，酸性粘多糖的抗癌機理就是能夠抑制癌細胞的生長與擴散，具有抗腫瘤轉移以及抑制腫瘤生長的作用，輔助治療功效比較明顯。


 

      回首今年的探索與追求之路，我們憑借天然、營養、健康的理念，憑借大家對榮成海參產品及服務的由衷信賴，團結并吸引了眾多有識之士加入海參養生事業行列、服務了一大批熱心支持的忠實顧客，這是我們共同引以自豪、最具價值的收獲;我們為擁有您們這樣優秀的銷售合作伙伴，無限感激、無比驕傲。面向未來，我們肩負著將榮成海參向更廣、更深層次拓展的重任，為傳播、樹立榮成海參品牌，提升并加強人們對榮成海參的追求及信任。
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