木炭烤全羊實體店，技術1.
原料：
羊腿.羊排 全羊
調料：
自制腌料水配方：
取1.5鋼桶，放芹黃300克，蔥500克，生抽、姜各200克，花椒200克，川椒、胡椒粒各150克，味精、米酒各150克、香葉、桂皮各80克，鹽150克，水約5000克（根據鋼桶大小適量掌握），拌勻囂。

制作方法：
1.
將治凈的羊腿下入自制腌料水腌制3-4小時。腌制好的全羊，羊腿羊排撈出，腌制中用刀劃開以便入味快。
2.
烤制過程中較好刷花生油
3.
燒烤爐使用方法：烤爐一次放入羊腿后，然后刷上油，開始的烤的時候轉速按30-50之間，烤制20分鐘左右上一層油，再過25分鐘然后再次刷油，調整轉速到20-30之間，在羊腿上面用刀子斜著劃開一些，然后烤制大約25分鐘左右金黃色，就可以放到桌子上溫著或者之間片著一邊烤制，一邊吃。要是想全部烤熟烤透，大約50分鐘，多放些木炭（木炭放在四條腿和中間部位）
聯系人：高迎女士。
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山東興達環美設備有限公司位于“中國廚都-山東博興”，是專業化生產食品機械類燒烤設備的大型**企業。公司注冊資金300萬元，占地面積10000多平方米，現已形成年生產燒烤設備100萬臺套的生產能力，用戶遍及國內各省市，部分產品出口歐美澳等國家，并取得了客戶良好的信譽。
我們秉承“品質**，服務永恒，誠信合作，互利共贏”的經營理念，致力于締造行業規模較大，產品性能較好，技術較**的燒烤設備制造企業，用心為廣大用戶提供較優質的產品。

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