掃本品 真空滾揉機腌肉是肉塊中能量轉化的一個物理過程。提高鹽溶性蛋白質的提取,使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收;增強了肉的結著力,提高產品的彈性;改善制品的切片性,防止-切片時產生破壞;增加保水性,提高出品率;增加產品的柔嫩性和結構穩定性。
使用滾揉機可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉內均勻吸收
(2) 增強肉的結合力,提高肉的彈性
(3) 保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
(4) 增加產品重量及保水性.
(5) 提高產品的柔嫩性和出品率。(6) 節省腌制時間,增加肉質細膩鮮嫩口感。
品名真空滾揉機型號GR-500生產能力800-900斤/次電機5.5kw真空泵0.75kw轉速5-6(r/min)材質全不銹鋼電源電壓380v整機重量660kg外形尺寸1560-1200-1590mm 本廠家所售產品實行一條龍跟蹤服務,實行定期進行客戶回訪,對所售產品的后期的配件實行原廠配件服務,一年之內廠家承擔全部費用,一年后廠家實行成本或進貨價格服務于廣大客戶.
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,西餐店設備,需要腌制的肉制品 ;
產品用途 : 腌制肉食品 ;
外形尺寸 : 1560-1200-1590(mm) ;
包裝 : 纏繞膜 ;
凈重 : 650(kg) ;
功率 : 4(kw) ;
電壓 : 380V(V) ;
型號 : 500 ;
品牌 : 圣恩 ;
種類 : 真空滾揉機 ;
加工定制 : 是 ;