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商品名稱
 
單位
 
規格
 
產地
 
原料產地
 
裝箱
數
 
保質期
 
 
1-10/盒
 
11-49/盒
 
50-100/盒
 有機大豆
 盒
550g 
遼寧省
大連市
 中國
黑龍江
 
18 
 
一年
￥36.00
￥30.00 
￥25.20 
 
 
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。烹飪時通常用鮮豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及輔料，而且還可以作為調味品的原料。
營養價值
豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加*力，降低患病的幾率。因此，很多營養學家都呼吁，用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養不良和營 養過剩雙重負擔的較好方法。 　　
豆類所含蛋白質含量高、質量好，其營養價值接近于動物性蛋白質，是較好的植物蛋白。 　　
氨基酸的組成接近于人體的需要，是我國人民膳食中蛋白質的良好來源。豆類所含的脂肪以大豆為較高，可達18%，因而可作食用油的原料，其他豆類含脂肪較少。豆類含糖量以蠶豆、赤豆、綠豆、豌豆含量較高，為50%～60%，大豆含糖量較少，約為25%左右。因此，豆類供給的熱量也相當高。豆類中維生素以B族維生素較多，比谷類含量高。此外，還含有少量的胡蘿卜素。豆類富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。 　　
大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補30歲以后女性雌激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質疏松，使女性再現青春魅力。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性，是天然的癌癥化學預防劑。

 
 
 
 
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** : 妙有 ;
等級 : 1 ;
品種 : 有機大豆 ;

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