卡拉膠又稱：角叉菜角
卡拉膠性狀：白色或淺褐色顆粒或粉末，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動溶液
卡拉膠用途：增稠劑；穩定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結劑。
包裝：紙板桶
規格：25KG
儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存
CAS號：9000-07-1
詳細介紹：在食品中的應用　　冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。　　巧克力牛奶：懸浮，增加質感。果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。　　膠脂牛乳：滑潤，增加質感。軟糖：優良膠凝劑。　　煉乳：乳化穩定。面包：增加保水能力，延緩變硬，　　加工干酪：防止脫液收縮。餡餅：糊狀效應，增加質感。　　嬰兒奶粉：防止脫脂和乳漿分離。調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。牛奶布丁：膠凝劑，增加質感。罐裝食品：膠凝，穩定脂肪。　冷凍發泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現象，不易變形。肉食品：肪止脫液收縮，粘結劑。　奶昔：懸浮，增加質感。啤酒工業：澄清劑，穩定劑。酸化乳品：增加質感，滑膩牙膏：粘結
卡拉膠也稱鹿角菜膠或鹿角藻膠）是從紅藻中提起的天然多糖植物膠，廣泛應用于食品工業、化學工業及生化、醫學研究等領域中。卡 拉膠具有形成親水膠體，凝膠、增稠、乳化、威膜、穩定分散等特性，因而被廣泛應用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、面包、水凝膠（水果凍）、肉食品、調味品、罐頭食品等方面。可調配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛玉粉、西式火腿調配粉等。
檢測項目 質量標準
干燥失重 ≤12%
總灰分 15%～40%
酸不溶性灰分 ≤1%
酸不容物 ≤2%
砷 ≤5mg/kg
PH值 8～11
鎘 ≤2mg/kg
汞 ≤1mg/kg
食品分類號 食品名稱 最大使用量/(g/kg) 備注
01.05.01 稀奶油 按生產需要適量使用 
02.02.01.01 黃油和濃縮黃油 按生產需要適量使用 
 
06.03.02.01 生濕面制品（如面條、餃子皮、
餛飩皮、燒麥皮） 按生產需要適量使用 
06.03.02.02 生干面制品 8.0 
 
11.01.02 其它糖和糖漿(如紅糖、赤砂
糖、槭樹糖漿) 5.0 
12.09 香辛料類 按生產需要適量使用 
 
13.01 嬰幼兒配方食品 0.3g/L 以即食狀態食品
中的使用量計
14.02.01 果蔬汁（漿） 按生產需要適量使用 
雜菌數 陰性
沙門氏菌、大腸菌群 陰性。卡拉膠價格，卡拉膠供應商，卡拉膠添加量，卡拉膠詳細信息，鄭州龍和化工有限公司供應優質食品添加劑，歡迎你電話訂購

包裝 : 25千克/袋 ;
PH值 : 8-11 ;
保質期 : 24個月 ;
CAS : 9000-07-1 ;
主要用途 : 增稠劑、穩定劑、乳化劑、懸浮劑、膠凝劑、粘結劑 ;
執行標準 : GB ;
產品規格 : 1*25 ;
有效物質含量 : 99（％） ;
品牌 : 國產 ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 卡拉膠 ;

鄭州龍和化工有限公司是一家生產銷售為一體的食品添加劑公司，于2005年在鄭州成立，公司自創建以來，已在大陸各地得到迅速認可，并已贏得大量穩定而忠實的客戶。公司本著質量第一、信譽第一、服務至上、共謀發展的經營宗旨，向國內外的廣大客戶提供最優質的產品。公司主營：甜味劑、增稠劑，乳化劑，增味劑，防腐劑，保鮮劑、品質改良劑，抗氧化劑，酶制劑，穩定劑，緩沖劑，香精香料。我們的產品質量是信得過單位。本公司引進先進的生產設備，廣納四方賢才，擁有強大的技術隊伍，竭誠為客戶提供優質穩定的產品，優良的服務，優惠的價格，熱忱歡迎閣下來我司考察指導。 發展狀況 龍和企業擁有一批精明、強干的科研研發隊伍。專業技術人員20人，工程師8人，總工程師5人，為食品添加劑的銷售奠定了堅實的技術基礎。我們計劃將在中國地區發展30家分公司，現已發展12家，直至走向世界。業已成為食品添加劑連鎖，網絡銷售，物流配送，研發，售后服務為一體的生產供應商。龍和化工愿與食品生產企業共同創造綠色食品的金秋未來。
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