一 廚房設備滅火裝置簡介
一）滅火劑簡介
商業用廚房滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝**細粒干粉滅火劑為主。濕式滅火裝置充裝水滅火劑為主。我公司采用濕式滅火裝置——廚房專用滅火劑，依靠定量的滅火劑來撲滅火焰，主要靠與高溫食用油表面接觸，發生反應，在大量吸收熱量的同時，生成泡沫覆蓋層，隔絕氧氣，實施滅火。防止油鍋火復燃的方法是靠噴放冷卻水，使油溫降低至油脂本身自燃點363℃以下。該類滅火系統具有滅火效率高, 滅火后易于清洗現場等優點。
二）工作原理簡介
易熔金屬感溫——控制盤啟動式工作原理： 
    ① 廚房灶臺油鍋發生火情時，火焰發出的**熱量使易熔金屬感溫器動作，平時灶臺熱量達不到感溫元件動作的溫度不會造成誤噴（建議正常炒菜時，避免炒菜鍋長時間離開火眼，以免火焰長時間給予上方易熔金屬感溫器熱量，造成誤動作），傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號，啟動驅動閥，驅動氣體進入滅火劑瓶組，將滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，*將火撲滅。同時滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內撲滅火焰，待滅火劑噴放完畢后，通過水流閥機構繼續給灶臺油鍋及煙道降溫，**滅火效果和不復燃。 
    ② 滅火信號輸出同時，控制盤輸出燃氣關閉閥關閉動作信號，停止燃氣供給。
    ③ 發現火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。 
    ④ 灶臺油鍋上方配有特殊霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，使油鍋燃油不產生飛濺。
    ⑤ 當系統滅火劑噴完后，系統打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，*冷卻油鍋及灶臺設備表面。
三）產品特點
Ø     我公司設計的廚房設備自動滅火裝置的造價是根據現場實際情況，按保護設備數量（灶臺數量、煙道長度等）確定，其造價低于國外進口的同類別產品。
Ø   該裝置使用廚房專用滅火劑滅火、滅火效率高、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等特點，為大型餐飲業和食品加工廠提供了高效***。
Ø     裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能**，啟動靈活，操作維護簡便。
四）應用范圍
廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店機場的配餐中心、機關及醫院的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、大專院校食堂等。
在廚房的烹調區不應使用撲救B 類火災的氣體(如二氧化碳、哈龍等)滅火器, 因為該類滅火器不適用于已加熱的油脂。例如：NFPA96《商業烹飪設備的通風及火災防護標準》中即規定“在廚房的烹調區不應使用撲救Ｂ類火災的氣體滅火器，因為此類滅火器不適用于已加熱的油脂”。
由于廚房結構和火災特點, 采用獨立設置自動噴水滅火系統、氣體滅火系統或水滅火系統撲救廚房的火災是不經濟的,即使建筑物已安裝自動噴水滅火系統, 若利用該系統來撲滅廚房灶臺火災也是比較困難的, 且管道安裝影響美觀、系統撲救食用油品火災效果不佳, 難以實現對燃氣源、風機等的聯動控制。因此, 對高溫油鍋引發的廚房火災較有效的滅火方法是: 發生火災后, 立即自動切斷燃氣供應阻止進一步的燃燒, 噴射合適的滅火劑實施滅火, 并降低油表面的溫度。滅火后自動切換成噴射冷卻水霧, 進行大面積的冷卻, 防止火災的復燃。
二 裝置主要性能參數
Ø     啟動方式：自動啟動、手動啟動和機械應急啟動；
Ø     工作環境溫度：4℃～55℃；
Ø     感溫器動作溫度：183℃；
Ø     滅火劑持續噴射時間：≥10s；
Ø     冷卻水噴灑時間：≥ 5min；
Ø     每套裝置滅火劑容量：20kg；
Ø     噴嘴數量：根據廚房設備具體情況設定（每套較多保護點為20個）；
Ø     儲存方式及壓力：外貯壓式，6MPa；
Ø     滅火劑：廚房專用滅火劑。
Ø     滅火劑及驅動氣體充裝：建議由**廠家實施再充裝。
三 裝置構成及型號
廚房設備滅火裝置，固定安裝于廚房等高濕熱環境中，由滅火劑瓶組（鋼瓶、虹吸管滅火劑）、聯動閥、管路（滅火劑施放管路、冷卻管路、燃氣切斷管路）、噴嘴（專用霧化噴嘴）、閥門（燃氣關閉閥、液體單向閥和水流閥）、火災探測部件（易熔金屬感溫器）、控制盤等組成的能自動探測并實施滅火的箱式滅火裝置。
 
規格型號：                                                                         表3-1
型號
容積（L）
驅動壓力（MPa）
箱體外徑（mm）
較多保護點
藥劑充裝量(kg)
CMDS20-2
12×2
6
800×200×700
20
20
 
四 裝置啟動方式及動作程序
廚房設備滅火裝置具備自動、手動啟動和機械應急啟動功能。
一）自動控制
整個滅火裝置設計為自動滅火系統，廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發出的**熱量使感溫器動作，傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號，啟動滅火裝置，關閉燃器，發出聲光報警，實施滅火并冷卻。
二）手動控制
當廚房灶臺油鍋燃燒時，如果系統未能按照預期“自動”啟動滅火系統，也可以通過“手動”啟動，按下啟動按鈕，系統就會按照“自動”滅火流程實施滅火。手動控制按鈕宜設置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動。
三）機械應急操作
當發生火情時，而自動、手動兩種控制方式均因故不能啟動時，應通知有關人員撤離現場，打開廚房滅火裝置，取下電磁鐵限位塊，右手按下壓塊，啟動容器閥，從而噴放滅火劑，實施滅火。
四）動作程序
廚房設備滅火裝置，其系統滅火執行程序如示意圖：
 
圖4-1 系統操作程序示意圖                                                                       
五 裝置安裝、調試及維護
一）裝置安裝
Ø     廚房設備滅火裝置應安裝于防護單元附近，應避免油煙熏蒸及熱源烘烤，且固定**；
Ø     安裝完畢后，打開裝置前門，檢查箱體內的連接管、三通、管道和噴嘴等是否有損壞或者松動；
Ø     管道的安裝應符合：
Ⅰ、管道采用螺紋連接時，宜采用機械切割，邊緣應打磨；螺紋不得有缺紋等現象；螺紋連接的密封材料應均勻附著在管道的螺紋部分，擰緊螺紋時，不得將填料擠入管道內；
Ⅱ、拉索管套在切割后應進行鈍化處理；
Ⅲ、管道連接前應檢查內腔，確保無異物；
Ⅳ、管道應牢固固定，支、吊架的距離不應大于2.5m。
Ø     噴嘴的安裝時，應按設計要求核對型號、規格、安裝位置和噴嘴孔方位，并應防止密封填料等雜物進入噴嘴內部。
Ø     感溫器的安裝應符合：
Ⅰ、感溫器應便于檢查和清洗，且與保護對象之間不應有遮擋物；
Ⅱ、金屬鏈與感溫連接機構應**連接；
Ⅲ、安裝在烹飪設備上的感溫器，應固定在排煙罩上；安裝在排煙管道內的感溫器，宜固定在排煙管道壁或排煙管道外墻上，感溫器的熱感應部位應伸入排煙管道內。
Ø     手動操作裝置的安裝應符合：
Ⅰ、手動操作裝置應安裝在出口通道上明顯和便于操作的部位，其中心位置距地面的高度應宜于人操作，并應牢固固定；
Ⅱ、手動操作裝置前不允許有任何障礙物，避免緊急啟動時延誤較佳操作時間。
二）裝置調試
Ø     廚房設備滅火裝置的調試工作是一項**技術非常強的工作，因此要求調試負責人由**技術人員承擔，即調試人員應熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能和操作，以避免調試時發生不應有的事故。
Ø     調試前，應檢查廚房設備滅火裝置的規格、型號以及施工質量，合格后方可調試。
Ø     廚房設備滅火裝置的調試應按規定進行模擬啟動試驗、模擬噴放試驗，調試合格后將裝置恢復當正常狀態。
三）裝置維護
Ø     每月應對裝置進行的檢查內容包括：
   Ⅰ、滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣閥等全部組件，應無碰撞變形及其他機械性損傷，表面應無銹蝕，保護涂層應完好，銘牌和保護對象標志應清晰。手動操作裝置的防護罩、鉛封和*標志應完整；
Ⅱ、儲存式滅火劑儲存容器和驅動氣體儲存容器被的壓力，不得小于設計儲存壓力的90%。
Ø     每半年應對裝置進行一次*檢查，包括：
   Ⅰ、儲存裝置、滅火劑輸送管道和支、吊架的固定，應無松動；
Ⅱ、連接管應無變形、裂紋和老化；
Ⅲ、噴嘴孔口應無堵塞；
Ⅳ、滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現象時，應進行嚴密性試驗和吹掃。嚴密性試驗宜采用清水進行，試驗壓力應為滅火劑儲存容器設計工作壓力，壓力保持5min，壓降不應**過試驗壓力的10%。
Ø     每年應對裝置進行一次模擬噴放試驗。
Ø     采用廚房專用滅火劑，每3年應更換滅火劑。
六 售后服務
我公司將對產品實行**、**服務及相應的技術支持：
1）售前：為您需要保護的場所選擇適宜的滅火設計方案；
2）售中：對裝置現場安裝、調試、開通及驗收提供技術支持；
3）售后：為您**培訓相關人員；對質保期內設備本身質量問題實行****處理。

規格 : 廚房自動滅火裝置 ;
滅火劑類型 : 泡沫滅火器 ;
泡沫倍數 : 20 ;
泡沫穩定時間 : 10（min） ;
外形尺寸 : 500（mm） ;
發泡量 : 10（m3/min） ;
類型 : 廚房自動滅火裝置 ;
重量 : 10（kg） ;
適用范圍 : 廚房滅火 ;
功率 : 0.2（Kw） ;
泡沫劑濃度 : 60（%） ;
噴液量 : 20（L/min） ;
風量 : 1（m3/min） ;
風壓 : 1（Pa） ;
型號 : Andersn ;
** : 貝殼 ;

蘇州安達信技術工程有限公司是一家致力于消防行業一站式服務的高度**化消防企業，注冊在蘇州市**產業開發區，目前在編員工50余人。其中**工程師2名、工程師5名、助理工程師10余名；一級建造師（機電**）3名、二建建造師（機電**）6名，具有消防維保行業執業資格證員工30余名。 我單位目前已**江蘇省消防行業消防設施維護保養從業資格證書，江蘇省消防協會會員單位，已通過**ISO9001質量體系認證。我公司與德國西門子、美國諾蒂菲爾、美國UTC、日本能美、中國海灣、上海松江、**等國內外**消防企業建立了長期穩定的戰略合作框架，并獲得了德國西門子、美國諾蒂菲爾、美國UTC公司消防設備的區域授權經銷資格。 我公司本著“**服務、追求卓越、以人為本、***”的服務理念，秉承“誠信、融合、**、致遠”的企業服務宗旨；經過我公司全體員工的不懈努力，致力于把公司打造成行業內有影響力的****企業！ 我單位承擔著蘇州市乃至周邊地區一批大型**工程的消防施工管理服務和消防設施的維保服務。例如：蘇州地鐵的消防維保服務、無錫地鐵消防施工管理、蘇州市運管處辦公樓的消防維保、蘇州市金閶區土地局的消防維保、常州市**大樓的消防維保、蘇州市海關大樓的消防維保、蘇州市職業大學的消防維保等。 我公司的具體的業務范疇如下： 1、消防工程的報建服務； 2、消防工程的安裝服務； 3、消防設施的維護保養； 4、消防設施的聯網服務； 5、消防器材的銷售服務； 6、西門子消防設備銷售； 7、高壓細水霧設備銷售； 8、智能化系統設施安裝； 我公司真誠歡迎業內外人士來司考察、交流、指導！我們會以一個主人翁的態度，為廣大需求客戶朋友提供*的服務和有力的消防解決方案！ 
**名稱 : 西門子消防報警系統設備和消防系統維保服務
倉庫 1 : 地址：蘇州 - 蘇州 蘇州市吳中區
代理級別 : 一級代理