DC系列蒸柜是速凍食品行業(yè)的專用蒸煮設備。該設備是按照食品行業(yè)的";HACCP";要求制造的;其結(jié)構(gòu)合理、堅固,采用304不銹鋼無縫焊接制造。無任何衛(wèi)生死角,極少水滴產(chǎn)生,柜頂設有獨立抽氣系統(tǒng),打開門無蒸汽冒出,避免冷凝水產(chǎn)生及燙傷員工,減少蒸房水汽造成的霉菌超標。
整個工藝操作過程由微機處理器可編程系統(tǒng)控制或數(shù)顯控制系統(tǒng)控制,可靠、穩(wěn)定、節(jié)能和高效。
特點:1、蒸柜門鉸采用可調(diào)壓力不銹鋼材質(zhì);
2、PLC智能電路(或數(shù)字顯示)控制系統(tǒng);
3、閥門及管道連接配件選用不銹鋼材質(zhì);
4、配有獨立抽氣;
5、衛(wèi)生級制作,無任何衛(wèi)生死角;
6、柜門及前檔采用高密度聚氨脂發(fā)泡制作;
技術(shù)參數(shù)
項目 名稱
單車蒸柜
雙車蒸柜
型 號
DC-1150
DC-1250
DC-2000
DC-2330
規(guī) 格
1150Lx980Wx2080H
1250Lx980Wx2080H
2000Lx980Wx2080H
2330Lx1120Wx2080H
蒸汽壓力
0.35~0.4Mpa
0.35~0.4Mpa
0.35~0.4Mpa
0.35~0.4Mpa
蒸汽耗汽量
100KG/小時
100KG/小時
140KG/小時
150KG/小時
溫度范圍(℃)
0---100
0---100
0---100
0---100
生產(chǎn)能力(車/分鐘)
1車 / 7-10分鐘
1車 / 7-10分鐘
2車 / 7-10分鐘
2車 / 7-10分鐘
電 源
220V、10A
220V、10A
220V、10A
220V、10A
電控系統(tǒng)
數(shù)顯控制或PLC控制
數(shù)顯控制或PLC控制
數(shù)顯控制或PLC控制
數(shù)顯控制或PLC控制
系列的蒸車是速凍面點生產(chǎn)時所需的專用配套設備。蒸車全部采用304不銹鋼材料制造。符合HACCP要求。蒸車選用萬向耐高、低溫腳輪,推動靈活,便于操作,可適應生產(chǎn)過程中的高溫蒸煮及低溫急凍的變化。
技術(shù)參數(shù)
蒸車參數(shù)
規(guī) 格
990x660x1700H
815x510x1700H
815x465x1700H
材 質(zhì)
304不銹鋼
304不銹鋼
304不銹鋼
腳 輪
萬向耐高、低溫腳輪
萬向耐高、低溫腳輪
萬向耐高、低溫腳輪
層 數(shù)
17層34盤
17層34盤
17層34盤
材料不銹鋼202-1.0 ,規(guī)格:900*1000*1850mm,含水膽,自動加水,爐頭,煤.氣兩用,用途:蒸海鮮.鮑魚,饅頭.米飯.粉絲...............,電機:380v0.55kw,每小時耗柴油0.5kg,
十大優(yōu)勢:
1. 先進預混燃燒機,燃燒充分火力強。采用航天點火技術(shù),脫氧點火器不氧化,百點百燃,防爆鳴。
2. 尾氣、蒸汽回收不外溢,無需排蒸汽罩,降低了廚房溫度,無蒸汽彌漫,廚房墻壁不潮濕霉變。
3. 綜合節(jié)能比其他蒸柜每小時節(jié)約1.5m3天然氣,且每小時可產(chǎn)300kg 60℃熱水。
4. 改變傳統(tǒng)浮球閥進水,采用相控進水防干燒。蒸膽使用壽命可長三倍。
5. 蒸柜內(nèi)膽采用雙級防垢技術(shù),滑落、振動收集防垢,長期使用不降低熱效能。
6. 6分鐘產(chǎn)蒸汽。速度快,時間短,量大,蒸品口感好。
7. 可自動設定蒸品時間,單門、雙門各自使用可調(diào)節(jié)。
8. 蒸柜板材及厚度均為真材實料,質(zhì)量可靠,高分子發(fā)泡隔熱保溫性能好。
9. 采用可靠電子電器元件,防水性能好,工作穩(wěn)定。
10. 廢氣排放量低于國家標準,空氣污染小。
40盆燃氣直燃式蒸柜參數(shù)
產(chǎn)品型號
CD-ZG-40
工作水壓
0.15-0.4Mpa
燃氣種類及壓力
天然氣2000-2200pa
上汽時間
6 min
蒸汽溫度
>120°C
耗氣量
6m3/h
額定熱負荷
58KW
給水溫度
常溫(自來水)
風機功率
180w
外型規(guī)格
1400×1200×1700
點火方式
電子脈沖點火
設計排煙口溫度
60℃
控制器
交流接觸器組合
適用電源
220V/50Hz
設備毛重
115kg
48盆燃氣直燃式蒸柜參數(shù)
產(chǎn)品型號
CD-ZG-48
工作水壓
0.15-0.4Mpa
燃氣種類
天然氣2000-2200pa
上汽時間
8 min
蒸汽溫度
>120°C
耗氣量
6m3/h
額定熱負荷
58KW
給水溫度
常溫(自來水)
風機功率
180w
外型規(guī)格
1400×1220×1890
點火方式
電子脈沖點火
設計排煙口溫度
60℃
控制器
交流接觸器組合
適用電源
220V/50HZ
設備毛重
衛(wèi)生級 : A級 ;
售后服務 : 送貨上門 ;
營銷 : 特價 ;
適用范圍 : 蛋糕房設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,其他 ;
凈重 : 550(Kg) ;
外形尺寸 : 980*1980*2120(mm) ;
功率 : 0.55(Kw) ;
電壓 : 380(V) ;
型號 : e-e ;
品牌 : 天賜 ;
種類 : 蒸房設備 ;
加工定制 : 是 ;