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俄羅斯人習慣于將鵝肥肝制成鵝肝醬,它就“像一塊甘、香、鮮、軟、嫩的脂肪,入口即溶掉,奇特的芳香令腦細胞也有感應”,這時候,除了一口香檳,一切都嫌多余。鵝肝醬無論是新鮮的還是裝在罐頭里的,吃法上都算是一種“冷盤”,切成薄片,置于一片盡可能簡單直白的吐司或者蘇打餅干上就可以了。專家說,絕對不要把鵝肝醬像果醬那樣在面包上抹來抹去,大概是因為如果這么做就會找不到“鵝肝”的富貴感覺吧!在味道上,鵝肝醬的口感錯綜復雜、耐人尋味,尤其是加入了新鮮香草鵝肝醬,吃起來更是芳香襲人。在黑龍江所有的西餐廳里都沒比它更好的鵝肝,物有所值!這種鵝肝醬在黑龍江西餐廳里要賣到88元一份。熱愛美食的您,別錯過這超級美味哦:)
口感細膩潤滑,特別適合老人和兒童!
鵝肝是一道美味,做法也隨著烹飪潮流而不斷變化。想吃有中國口味的鵝肝,那就去“長安壹號”(Made in China)吧,嘗嘗他們獨創的先煎再裹茴香粉和芫荽子就著芝麻餅、洋李泥酸辣醬和蔥絲吃的鵝肝吧,很有北京烤鴨的風味。阿麗雅(Aria)嘗試用現代手法演繹傳統法國餐廳美食,用鵝肝和塊菌配上要櫻桃、索泰爾納酒凍和奶油蛋卷片,也毫不遜色。
提醒一句:要嘗鵝肝可不便宜,但那么一點點也夠你享用一陣子了。另外,我們也不必擔心鵝肝對心血管健康有什么影響。據制作鵝肝的人說,鵝肝里含量較高的是不飽和脂肪(也就是好的脂肪),據說對心臟也有好處。當然,一切都要適可而止。
保質期:3年 打開后低溫保質72小時就可以了俄羅斯人習慣于將鵝肥肝,制成鵝肝醬,它就“像一塊甘、香、鮮、軟、嫩的脂肪,入口即溶掉,奇特的芳香令腦細胞也有感應”,這時候,除了一口香檳,一切都嫌多余。鵝肝醬無論是新鮮的還是裝在罐頭里的,吃法上都算是一種“冷盤”,切成薄片,置于一片盡可能簡單直白的吐司或者蘇打餅干上 。專家說,絕對不要把鵝肝醬像果醬那樣在面包上抹來抹去。大概是因為如果這么干就會找不到“鵝肝”的富貴感覺吧!在味道上,鵝肝醬的口感錯綜復雜、耐人尋味,尤其是加入了新鮮香草鵝肝醬,吃起來更是芳香襲人。
主要成分:鵝肝,香草,肉,碘鹽,乳蛋白,調味料
吃法:開蓋直接吃,沾檸檬汁、摸面包之外,還有好多經典做法:
一、鵝肝醬牛排的做法
原料:
鵝肝醬二片、西冷牛扒8盎斯、紅酒沙司、白脫油1/4塊
制作方法:
1.將鵝肝醬切2片、牛排切8盎斯備用;
2.牛排放于鍋中加白脫油煎至熟熱
3.煎好的牛排和2片鵝肝醬拼排于盤內;4將紅酒沙司淋在牛排上,周圍裝飾花樣即成.
二、鵝肝醬鮮貝做法
[原料]: 鵝肝醬3片.鮮干貝6粒.蘆筍6支.洋蔥100克.紅蘿卜30克.洋蔥20克,切片加鹽炒熱,絞成泥醬。調味料:鹽.糖.太白粉。
制作方法:
1、鮮貝略泡水,即泡冰水急速冷卻,取出在側邊切一半深,加入蔥、姜、鹽、酒約10分鐘,再煎至兩面黃,上盤;
2、蘆筍取花蕊部分,以鹽水燙熟,作盤飾;
3、取出鵝肝醬,略煎,置于鮮貝上,淋上醬汁,蘆筍裝飾即可上桌。
三、鵝肝醬獅子球
材料:墨魚膠、鵝肝醬、春卷皮。
做法:鵝肝醬釀入打好的墨魚膠內,春卷皮切絲。墨魚膠“淥”上春卷絲下140℃~160℃的油溫中炸成。
心得:香脆的春卷絲、彈牙的墨魚膠、濃郁幼滑的鵝肝,從外到內,口感十分豐富。一般的獅子球,做法多是內釀燙口的濃雞湯,名為“濃湯獅子球”。譚師傅做的獅子球有所創新,釀入高檔的鵝肝醬,大大提升了菜肴的檔次,更適合“裕景軒”的定位。師傅說要掌握好炸的火候,油溫過高獅子球外焦而內不熟,油溫過低則炸不起
四、鵝肝醬煎鮮貝
配料:
鵝肝醬3片.鮮干貝6粒.蘆筍6支.洋蔥100克.紅蘿卜30克.洋蔥20克,切片加鹽炒熱,絞成泥醬。
調味料:鹽.糖.太白粉
特色:
材料與手藝搭配,呈現出高雅的菜相,入口即化,味道極為鮮美
操作:
1.鮮貝略泡水,即泡冰水急速冷卻,取出在側邊切一半深,加入蔥、姜、鹽、酒約10分鐘,再煎至兩面黃,上盤。
2.蘆筍取花蕊部分,以鹽水燙熟,作盤飾。
3.取出鵝肝醬,略煎,置于鮮貝上,淋上醬汁,蘆筍裝飾即可上桌
30.0045.00進口俄羅斯果醬 草莓醬 進口草莓果醬 西餐面包醬500克 30.0045.00進口俄羅斯果醬 紅果果醬 西餐調味醬 550克 30.0045.00進口俄羅斯果醬 黑加侖果醬 西餐面包醬 500克 30.0045.00進口俄羅斯果醬 馬鈴果果醬 樹梅果醬 西餐面包醬550克 文字隱藏區,可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字文字隱藏區,可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添加大段文字可添
有無中文標簽 : 無 ;
包裝規格 : 350 ;
凈含量(規格) : 250 ;
生產廠家 : 俄羅斯 ;
產品類別 : 肉罐頭 ;
保質期 : 24個月 ;
是否進口 : 是 ;
商品條形碼 : 4607078146379 ;