邢臺威杰機械制造有限公司
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本公司生產的WJ-160型全自動包子機性能特點:
1、自動包子機改進型機頭,進品雙變頻,性能更穩定。
2、**的輸面、進餡系統,充分保護面的筋道,真正不傷面,**包子質感。給餡更加流暢、均勻,不論何種餡料均能使包子成型效果**
3、按照面點工藝要求的動力學科學設計,以確證制品密度,從而**了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性**,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠**過手工制作的產品。
4、本機采用高品質微電腦控制,具有人性化的控制面板,使控制準確**。5分鐘即可自如操作。
5、自動化程度高,定量準確,使得制品大小統一,皮餡比例20克-150克,隨意可調,一人、兩人均可操作。
6、產品多樣化,可生產各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產品
7、機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件采用不銹鋼制作,外形美觀,符合地區食品衛生標準。
8、結構合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動,不易發生連帶故障,且維修清洗方便。
9、本機對面粉質量要求不高,且適合各種工作場所。
10、工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效,節省投資。
程序
1、開模盤蓋板,在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂(可食用)。
2、接通電源(**有接地保護)后檢查正反轉,開啟各部開關讓機器空運轉,觀察各部分是否正常。
3、試做時,先開啟成型開關,然后開啟調節面泵開關,將揉好的面放入面斗內直至機器作出空心包子時,然后調節供餡節按鈕,按要求比例做出面皮的分量,關哈面泵開關。
4、開啟餡泵開關,將餡投入餡斗內,讓餡從機頭走出,直至餡充滿餡泵,才可開啟供面開停。
5、當含餡面柱經模盤成形,變成完整包子時,通過調節(供餡調節),使包子達到要求的大小和皮餡的比例。
機器的清洗和保養
1、機器每班使用后,應及時清洗
2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回,請注意擺放位置,每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應注入適量的食用油。
5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次
6、各部軸承每半年拆洗一次
7、減速電機請依照機電產品常規保養
注意事項
1、模盤中的刀片工作一定時間后會有一些磨損,此時刀片之間有較優大松動,這可將模盤控邊的高速螺釘不可過緊,以免給刀片之間增加不必要的壓力,造成加速磨損
2、刀片如果在運動過程中空心較大或過頭,可高速前方活動關節螺母,直至達到要求為止
3、安裝絞龍時請注意絞龍的方向,絞龍應錯開90度放置,以使面餡均勻傳遞,同時形成";人";字形,*向外,開口向內(即中心)
*操作事項
1、機器一定有接地保護
2、開機前模盤封板蓋好并擰緊螺絲
3、機器不得反向運轉,否則將破壞內部機件
4、操作時,嚴禁把手伸入旋轉的面絞龍和餡絞龍中,以免發生意外
5、開機時嚴禁將手或硬物放入模盤中,以免發生意外或損壞機構
規格 : WJ-100單斗9花型,WJ-160單斗9花型,WJ-160雙斗9花型,WJ-160單斗12花型,WJ-160雙斗12花型,WJ-87仿進口12花型 ;
售后服務 : 一年 ;
營銷 : 特價 ;
適用范圍 : * 食堂 包子鋪 中式餐廳 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 320(Kg) ;
外形尺寸 : 1500*700*1450(mm) ;
功率 : 2.75(Kw) ;
電壓 : 220(V) ;
型號 : wj-160 ;
** : 威杰 ;
種類 : 包子機 ;
加工定制 : 否 ;