聯(lián)系電話

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操作前應(yīng)注意事項(xiàng)
 
首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購(gòu)買機(jī)器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
用戶需在機(jī)器以外配有保險(xiǎn),閘刀.
接好電源,合上閘刀.機(jī)器面板上綠色指示燈亮,表示本機(jī)已經(jīng)通電.
首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時(shí)綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關(guān)關(guān)掉,回溫5-10分后,方可開機(jī).在沒有開機(jī)之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.
開機(jī)前把進(jìn)料閥門關(guān)閉,把面水倒入料斗,然后開機(jī),把進(jìn)料閥門慢慢打開,讓面水進(jìn)入機(jī)內(nèi),這時(shí)出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然后根據(jù)呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再?zèng)Q定閥門開關(guān)的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發(fā)暗不成形說明溫度過高;發(fā)白不成形說明溫度過低.等涼皮出到最佳效果時(shí)可旋動(dòng)一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對(duì)到哪即可.
本機(jī)加熱采用自動(dòng)恒溫裝置.如溫度到指示值時(shí),加熱電源會(huì)自動(dòng)斷開,低于指示值時(shí),電源會(huì)自動(dòng)合上.
每次制作結(jié)束前,先關(guān)閉加熱開關(guān),再關(guān)電機(jī)開關(guān),把鋁頭擰下來,再開機(jī)倒入適量的水等把機(jī)內(nèi)的面水推干凈后,即可關(guān)機(jī).
 
注意:溫度,面水,閥門,開關(guān)要配合好否則涼皮出不到最佳效果.
 
水面的調(diào)配
 
用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉,經(jīng)過洗面,過濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂?(面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過度時(shí),可在面水中放入適量的強(qiáng)面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時(shí).
 
 
維護(hù)與保養(yǎng)
 
主軸軸承每半年加黃油一次.
加熱器每隔2-4個(gè)月需檢查一次.如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時(shí)間過長(zhǎng)達(dá)不到溫度的,需更換加熱線圈.
經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度,如過松時(shí),需調(diào)緊.
如停機(jī)時(shí)間過長(zhǎng)時(shí),需把螺旋,掂出嘴,灌筒內(nèi)涂上少量信用油以防生銹.
如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水,需及時(shí)更換密封圈.
 
涼皮機(jī)常見故障及排除方法
 
常見故障
原因
排除方法
面皮表面生,不拉絲
面水不發(fā)酵
面水本酵,減少水量
面皮易斷,不筋
含水量大,擠壓片孔大
換擠壓片,換加熱圈
螺旋軸磨損
換軸
主軸后面漏水
水封壞
換水封
油封壞
換油封
主軸聲響大
螺旋軸,管子偏心
調(diào)整中心
軸承壞
換
主機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)中卡死現(xiàn)象
面水中含有雜物,溫度過高
清理
溫度過高卡死
面水燒糊卡死
去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,松動(dòng)后,開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)清理雜物
 
 
本機(jī)電器發(fā)生故障,及時(shí)請(qǐng)電工查找原因排除.生產(chǎn)中停電,斷路及時(shí)用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,避免卡死主機(jī)
 
蒸汽涼皮機(jī)操作員應(yīng)注意事項(xiàng)
 
首先把機(jī)器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
要把水加到一定位置,水位過高會(huì)影響涼皮的質(zhì)量,過低會(huì)損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可.同時(shí)根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經(jīng)常有水).
打開加熱開關(guān),開始加熱同時(shí)打開輸送開關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮.
作涼皮時(shí),先將面水倒入料斗內(nèi),再打開變速電機(jī)開關(guān),根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快,涼皮越厚,否則越薄.
本機(jī)上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油).
根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開哪個(gè)風(fēng)扇,就打開那個(gè).切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉.
出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動(dòng),以防粘連.
工作完備后,首先關(guān)閉加熱開關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān).以此類推,關(guān)閉所有開關(guān)即可.
面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可.經(jīng)過洗面,過濾,沉淀(沉淀時(shí)間約為8-10小時(shí)),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據(jù)實(shí)際情況來定.
 









產(chǎn)量 : 100KG/小時(shí) ;
營(yíng)銷 : 特價(jià) ;
外形尺寸 : 2700*1200*550（mm） ;
生產(chǎn)速度 : 100（kg/h） ;
適用范圍 : 西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,咖啡店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備 ;
功率 : 0.4（kw） ;
型號(hào) : 150 ;
品牌 : 卓銳 ;
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 : 粉絲,涼皮 ;
加工定制 : 是 ;

任縣卓銳機(jī)械廠成立于2000年，是科研、開發(fā)、設(shè)計(jì)，制造為一體的機(jī)械專業(yè)制造企業(yè)。在多年來的研究開發(fā)生產(chǎn)過程中，培育了一大批有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人才。  通過對(duì)市場(chǎng)調(diào)研，吸收國(guó)外最先進(jìn)的機(jī)械生產(chǎn)技術(shù)，相繼開發(fā)出：包子機(jī).餃子機(jī).涼皮機(jī).丸子機(jī).饅頭機(jī)、涼皮機(jī)、丸子機(jī)、餃子機(jī)、刀削面機(jī)、抹墻機(jī)、膩?zhàn)訃娡繖C(jī)、龍門銑床等先進(jìn)的機(jī)械。  我廠以生產(chǎn)工藝先進(jìn)，完善的質(zhì)量保證體系，層層把關(guān)，精益求精的生產(chǎn)理念，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，獲得了廣大用戶的一致好評(píng)！   讓客戶用的放心、順心事全行人共同的追求，全行機(jī)械廠建立了更為完善的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，使用快捷的享受到我們周到的服務(wù)。




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加工方式 : 來料加工;OEM加工;手工加工;來樣加工;其他;ODM加工;來料代工加工;來圖加工;
工藝 : 機(jī)加工;其他機(jī)械五金工藝;木工;
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CCC;
品牌名稱 : 卓銳
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部