JY-SNJ型商用酸奶機，是一種具有滅菌、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能，用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機器。它由箱體、箱門、工作室、供冷室、壓縮機組、循環(huán)風扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架。
本酸奶機有四大特點：一是循環(huán)風走向合理，箱內(nèi)各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小，有利提高酸奶正品率。二是發(fā)酵時間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來決定，更加科學合理，且操作可更方便。三是采用數(shù)字顯示，不僅美觀大方，而且在運行中可見到很多提示，以利用戶及時了解運行動態(tài)。四是箱體采用整體發(fā)泡和鋁金內(nèi)膽，美觀、節(jié)能、耐用。
根據(jù)酸奶生產(chǎn)流程，本酸奶機的程序分為待機、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發(fā)酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然后堆放酸奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時，完成發(fā)酵過程。冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進入發(fā)酵程序，以后的過程全部自動進行：當發(fā)酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內(nèi)空氣溫度至15度時（酸奶溫度應為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該說明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷
面板結(jié)構(gòu)
面板上裝有顯目的數(shù)字顯示器、操作按鈕和開關及四個顯示燈。發(fā)酵燈亮表示加熱器通電，冷凝、冷藏燈亮表示壓縮機開機，滅菌燈亮表示正在滅菌。
奶杯堆放規(guī)則
為了使您的酸成品率達到百分之百，請按您按照以下規(guī)則堆放奶杯：
1、別放的密密、堆的高高：
鮮奶的密度和熱水相近，為加熱載體空氣的近千倍，因此想要將鮮奶快速升溫或?qū)⑺崮炭焖俳禍兀仨毐ＷC箱內(nèi)空氣流暢。為址奶杯不可放的密堆的高高，而是要保證有足夠的空檔。
本酸奶機從下而上共有四層網(wǎng)架，每層面平為370MM*450MM，每層有效高度為200MM。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫，各層的奶杯堆放高度不得超過該層的有效高度，且同一平面上杯和下杯之間，在縱向（前后）或橫向（左右）至少有兩面不要搭在一起，且左右兩排奶杯離側(cè)壁的距離應大于3CM以上。
以直徑100*65的奶杯為例：每層均可堆高3層；每層的縱向每排可堆3堆，橫向每排可放4堆。排放時須使每只奶杯左右側(cè)可空出1CM以上的空檔，供空氣流通。若底層放菌種，則器皿外形直徑不大于300MM，高度不大于180MM的器皿，以不影響通風。
2、奶杯分布盡量均勻：
當奶杯數(shù)量較少時，首先減少堆高只數(shù)。應盡量放得均勻：水平方向左右空檔盡量一致，前后空檔盡量一樣；離門、離左右兩側(cè)壁的空檔均大一些。
注意事項
1、遵從現(xiàn)行的安全標準，確保機器正確連接到一個有效的接系統(tǒng)。
2、酸奶機的箱門一定要關緊，漏風不僅浪費而且使箱內(nèi)溫度溫度不均勻而影響酸奶成品率。
3、手動制冷程序時，停機后需要間隔10-15分鐘之后重啟。

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濟南玖延機械有限公司
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規(guī)格 : 可配備鮮奶灌裝機 ;
外形尺寸 : 600*750*1950（mm） ;
適用范圍 : 西餐店設備,蛋糕房設備,茶餐廳設備,飲品店設備,咖啡店設備 ;
功率 : 1（kw） ;
品牌 : 玖延 ;
種類 : 酸奶機 ;
加工定制 : 否 ;

濟南玖延機械有限公司坐落于美麗的泉城濟南，是最早研發(fā)和生產(chǎn)鮮奶吧設備的主要廠家。公司經(jīng)過多年發(fā)展和經(jīng)營，現(xiàn)有鮮奶包裝機·灌裝機·封口機生產(chǎn)車間，酸奶機·展示柜·奶桶生產(chǎn)車間，不銹鋼巴氏機·冷藏臺·消毒柜生產(chǎn)車間，公司擁有專業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)設備先進是國內(nèi)鮮奶吧設備的主要供應廠家。
   玖延鮮奶吧設備網(wǎng)專業(yè)生產(chǎn)銷售鮮奶吧設備和鮮奶吧用品，所銷售的鮮奶吧設備主要有：巴氏滅菌機、智能商用酸奶機、熱風循環(huán)消毒柜、展示柜、冷藏柜、不銹鋼奶昔機、鮮奶灌裝機等。鮮奶吧用品包括：鮮奶吧專用奶桶、奶瓶、奶袋子、菌種、吸管、酸奶盒、鮮奶杯子、液體酸奶塑料瓶、布丁碗、布丁瓶等，另外供應鮮奶吧的其他配套設備如：冰淇淋機、漢堡機、爆米花機、電烤箱、烤腸機、碎冰機、等.

 依托華東優(yōu)厚的資源和環(huán)渤海經(jīng)濟帶的技術(shù)優(yōu)勢，經(jīng)過多年經(jīng)營和發(fā)展公司銷售網(wǎng)絡以華北地區(qū)為中心不斷向周邊省份發(fā)展和擴散，現(xiàn)已形成覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡；灌裝機，巴氏機系列產(chǎn)品已走出國門遠銷緬甸，越南，中亞，非洲等地區(qū)。
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 有品質(zhì)才有市場，有改善才有進步。   提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，是回報客戶的最好辦法。
  公司宗旨：科技創(chuàng)新、銳意進取、用戶至上、玖創(chuàng)品牌。 
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