
新型高效箱式解凍機-華諾微波解凍設備
適用于肉類、水產、禽類、蛋制品等的快速回溫、解凍,可控制的溫升使加工物料在幾分鐘內達到后續加工的最佳溫度和最佳的結構狀態。
一、微波解凍的其主要優點:
1、解凍速度快,效率高
由于微波能夠深入物料內部直接加熱,不需要傳導過程,一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內即可完成,是解凍時間以“時”計時變為以“分鐘”計時。
2、節省投資,環保無污染
節省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間,可以在包裝內解凍,減低了對衛生環境的要求,同時避免了水解凍時浪費的水資源。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井,24小時連續從地下抽水,方能供上解凍車間使用。這是對水資源的及大浪費。而解凍后所形成的含油脂性污水,又給污水處理增加了負擔,同時造成油脂類物質的損失。
3、保證物料的營養性,無腐敗。
由于微波解凍前為冷藏加工過程,避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質滲出,減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強,更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。
二、技術特點:
1.獨特的微波饋能方式,使微波場強分布均勻,較之水浴等傳統解凍方式,其解凍過程迅速,避免了微生物的大量繁殖,清潔衛生,高效環保;
2.專業設計的大開口漏能抑制系統,實現了體積較大物料的整塊連續解凍,操作簡便、快捷;
3.專業可靠的產品設計,確保了物料在解凍過程中無汁液損失,保持了天然固水蛋白,提高了產品的成品得率;
4.全程多種傳感器實時監控,PLC程序控制,系統安全、可靠。
微波解凍調溫設備在國外食品企業的應用已十分普遍,在我國發展較快的食品企業也正在逐步使用,隨著我國經濟的高速發展、人民生活水平的日益提高,食品質量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關注的焦點。同時環境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在,因此傳統的解凍方式已遠遠不能適應現代食品加工企業的發展要求。為了滿足我國食品加工企業的需求,通過不斷的研究探索,研制出具有國內領先水平的微波解凍回溫設備,微波工作頻率為915MHZ,功率輸出為20kw-200kw以上,完全能夠滿足不同廠家產品質量、產量的要求。與國外微波設備相比具有投資少,操作維護方便的優點;與傳統的解凍方式相比具有投資省、效率高、運營成本低、產品質量高,控制操作方便等優點。微波解凍是食品加工企業的解凍首選,也是我國食品解凍工藝的發展方向。
設備主要參數
電源
三相五線 380V±5% 50Hz±1%
(三相五線制)
額定輸入功率
28KVA
微波輸出功率
20 KW
(功率分段可調)
微波頻率
915HZM
設備外型尺寸
長×深×高
1220*1400*2200(mm)
微波作用區域
長×深×高
1220*1220*1600(mm)
電控柜尺寸
長×深×高
1000*1400*1800(mm)
腔體層次
三層
間距:400(mm)
傳輸速度
0-30 M/min
變頻調速
傳動功率
0.75 KW
變頻調速
環境溫度
-10-40℃
相對濕度≤50%
車間環境
周圍無腐蝕性氣體、導電粉塵及爆炸氣體
微波饋入方式
兩側上部寬帶饋入
門體開口
1100*750
門體尺寸
1200*850
變壓器冷卻方式
風冷
磁控管冷卻方式
水冷
進水溫度
≤ 30℃
出水溫度
≤ 50℃
測溫范圍、精度
控制方式
手動按鈕控制
設備微波泄漏標準
GB 5959.6-2008 電熱裝置的安全 第6部分 工業微波加熱設備的安全規范
設備電氣安全標準
GB 5226.1-2008 機械電氣安全 機械電氣設備 第1部分:通用技術條件
濟南華諾微波設備有限公司座落于山東省省會城市美麗的泉城濟南,是一家專業從事微波能設備研發與銷售的公司。經過多年的發展,我們在微波能設備的基礎理論及關鍵技術研究、產品研發、工程應用等方面取得了豐碩的成果。公司已成為一家技術先進、管理科學、市場競爭力雄厚的微波能設備系列產品的制造商和經銷商。公司與眾多高等院校、科研機構建立了長期和穩定的合作關系,產品得到業界的廣泛認可...
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