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黃原膠性狀：淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等。

用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。到目前為止，黃原膠被認為是國際上性能最優越的生物膠，被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫藥、陶瓷、消防、石油等行業。
  1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。美國食品與藥物管理局于1969年批準黃原膠用于食品中，1983年聯合國糧農組織批準黃原膠作為世界內使用的食品添加劑，且對其添加量不做限制。我國技術監督局1992年批準頒布了食品添加劑黃原膠國家標準，于1993年8月1日開始實施。
  2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩定劑。
  3、獨特的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。
  4、良好的熱穩定性,在較大的溫度范圍內（-18-130℃）保持特有的功能，是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
  5、酸堿穩定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內能保持原有特性，從而使其有廣泛的應用范圍。
  6、具有極強的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發揮作用。
  7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。
  8、與高濃度鹽類、糖類 共存時，仍保持穩定的增稠體系。
  9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
  10、微波穩定性。已經形成的穩定體系，即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。
  11、黃原膠為陰離子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的應用。
限量：飲料1.0 ；餃皮類1.0； 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ；面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0。
   BP9270：執行GB13886-2007國家標準，1%粘度1200-1400cp； 適用于飲料、調料、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及其它工業領域。 BP9280：執行FCC4版國際標準，1%粘度1300-1500cp ； 適用于飲料、調料、沙拉醬、番茄醬、蠔油、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及其它工業領域。 BP9290：執行USP23版國際標準，1%粘度1400-1600cp； 適用于飲料、調料、沙拉醬、番茄醬、蠔油、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及藥品中的沖劑、藥液等工業領域其它工業領域。
  限量GB 2760-2000：飲料1.0 ；餃皮類1.0； 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ；面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0。
  使用方法：黃原膠在大多數以水為基相體系內完全溶解，但由于它有極強的親水性，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團，從而阻止水份進入里層，進而影響作用的發揮，因此必須注意正確使用：取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、鹽等物調勻，然后慢慢傾倒在攪拌中的水里，浸泡約兩小時，繼續攪拌至完全溶解。
規格產品執行GB 13886-2007 標準
外觀 -----------------------------------------------類黃或類白色粉末
粘度mPa.s------------------------------------------1200-1800
粒度 ------------------------------------------------80目98%通過
PH--------------------------------------------------6.0-8.0
剪切性能值-------------------------------------------≥6.0
流行指數---------------------------------------------≤0.5
水份%-----------------------------------------------≤12
灰份%-----------------------------------------------≤13
純度%-----------------------------------------------95-99
重金屬%--------------------------------------------≤0.001
砷%---------------------------------------------------≤0.0003
本規格產品執行GB 13886-2007標準
 

CAS : 11138-66-2 ;
主要用途 : 增稠劑 ;
執行標準 : 國標 ;
產品規格 : 25kg/袋 ;
有效物質含量 : 99.8（％） ;
品牌 : 義浩 ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 黃原膠 ;

成都義浩化工產品有限公司是增稠劑、酶制劑、防腐劑、甜味劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、護色劑、抗結劑、被膜劑、抗氧化劑、香精香料、營養強化劑、營養增補劑、等其他添加劑等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。成都義浩化工產品有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
產品質量認證 : CCC;
品牌名稱 : 成都義浩化工產品
質量控制 : 第三方