真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)產(chǎn)品的保水性，增加出品率；樂(lè)意改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

滾揉又稱按摩，是通過(guò)翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來(lái)完成的，它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中較關(guān)鍵的一道工序，是機(jī)械作用和化學(xué)作用有機(jī)結(jié)合的典型。對(duì)產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。

滾揉機(jī)參數(shù)：
設(shè)備名稱	型號(hào)	       裝料量	功率	  真空度	         設(shè)備尺寸
真空滾揉機(jī)	GR-50L型	40kg	1.12kw	0.04-0.08mpa	1000*500*800
設(shè)備基礎(chǔ)配置：
1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作而成，橢圓形封頭，三角形攪齒，架體同為不銹鋼制作而成。板材厚的4mm.
2.采用中國(guó)**，開元電機(jī)，德力西電器。
3.真空泵為上海**
4.防水電腦版控制。
5.硅膠鑲嵌密封。
6.鏈條傳動(dòng)，具有真空功能
7、V型攪齒

諸城信通食品機(jī)械有限公司坐落于美麗的恐龍之鄉(xiāng)--山東諸城，是一家集食品機(jī)械設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的高新科技企業(yè)，公司擁有*的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、先 進(jìn)的成套設(shè)備、精密的檢驗(yàn)儀器、廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)以及完善的售后服務(wù)體系。并擁有研發(fā)部、生產(chǎn)加工區(qū)、設(shè)備展示區(qū)、電子商務(wù)區(qū)、銷售接待區(qū)、培訓(xùn)基地、以及 完善的物流體系，竭誠(chéng)為新老客戶提供優(yōu)良的設(shè)備和周到的售后服務(wù)。 
? ?公司的經(jīng)營(yíng)商品有：各種滾揉機(jī)、斬拌機(jī) 
肉丸機(jī)、絞肉機(jī)、鹽水注射機(jī)、拌餡機(jī)、丸子流水線、果蔬清洗機(jī)、巴氏滅菌機(jī)、蒸煮機(jī)、解凍機(jī)、風(fēng)干除水劑、輸送流水線等單機(jī)產(chǎn)品及成套流水線，并 且可以為客戶量身定做各種神品機(jī)械設(shè)備，信通運(yùn)用**打造的食品機(jī)械，種類多，規(guī)格全，品質(zhì)優(yōu)，可以滿足不同客戶的購(gòu)買需求。 
? ?物競(jìng)天擇，適者生存。公司秉承“質(zhì)量是企業(yè)的生命，服務(wù)是企業(yè)的未來(lái)”的理念，以客戶的需求為導(dǎo)向，以質(zhì)量求生存，以技術(shù)求發(fā)展，努力做到維護(hù)客戶的利益至上，堅(jiān)持誠(chéng)信服務(wù)的原則，立志做到顧客至上，品質(zhì)*一。 
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