熱烈祝賀開鍋粽（原順德鵝莊）雙十一開業大吉，生意興隆，財源滾滾來！

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? ? ? 玉林生料粉培訓

一、玉林生料粉介紹

? ? ? ?生料粉，是廣西玉林市獨具地方風味的傳統風味食品。起于玉林民間。

? ? ? ?生料中包括：豬肝、粉腸、豬瘦肉，豬肝和瘦肉是切薄片，粉腸洗凈后切小短，這都需要事先用調味料分別腌制。

? ? ? ?生料粉特色：粉質較河粉厚，卻不如河粉寬，此粉采用現做，手工切制，可以經久煮而不易軟爛。此湯粉的特色：湯鮮，肉嫩，粉滑。

二、培訓內容

1、選料

2、豬肝、粉腸、豬瘦肉，豬肝和瘦肉等的清洗、加工、腌制方法

3、湯底的熬制方法

4、各種配菜的制作方法

5、生料粉的煮制過程

博白燒鴨技術傳授_港式燒鴨技術傳授_南寧新菜式餐飲由廣西南寧新菜式餐飲管理有限公司提供。博白燒鴨技術傳授_港式燒鴨技術傳授_南寧新菜式餐飲是廣西南寧新菜式餐飲管理有限公司（）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話，索取新的信息，聯系人：賓老師。

南寧新菜式廚藝培訓中心于2006年7月在南寧成立，隸屬于廣西新菜式餐飲管理有限公司，本中心專業從事全國各地風味小吃技術配方的研發培訓，新式菜品開發指導，品牌的運作，投資經營管理，家庭廚藝培訓與提升，西餐及西點等綜合型培訓基地，無論你是餐飲創業者或是美食愛好者都能在這里找到適合自己的學習內容，各種課程均由名廚一對一教學，全程親自動手操作，學習時間自由，時長不限，學會為止，免費傳授店面選址、取名、風水、招牌設計、成本控制、經營實用技巧、后期技術升級等，開店中遇任何困難均可提供幫助，為每一位學員負責到底！公司目前已在南寧、貴港開設多家分公司，旗下“順德鵝莊”、“來碗軒”品牌一經公司推廣，迅速被廣大美食愛好者認可及推崇，具有強勁的品牌競爭力與市場占有量，在南寧、天等、大新、橫縣、貴港等地迅速發展多家加盟店.