高纖素添加劑
河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業(yè)及肉制品行業(yè)提供專用品質(zhì)改良劑系列，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質(zhì)改良劑,集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性企業(yè)!
防止原料肉在貯藏過(guò)程中變色的措施
    可以通過(guò)抑制肉中微生物的生長(zhǎng)繁殖，抑制肉中脂肪的氧化、合理添加保鮮劑和護(hù)色劑等措施對(duì)原料肉進(jìn)行控制。
    冷卻肉常用防止變色的措施有以下幾種：
    ①采用低透氣性材料、抽真空和加除氧劑處理；
    ②高氧壓護(hù)色；
    ③采用100%條件，若配合使用除氧劑，效果更好；
    ④采用護(hù)色劑護(hù)色。
    在實(shí)際中，沒(méi)有任何一種單一的措施是完全有效的，因此必須采取綜合的方法，才能有效地防止冷卻肉的變色。
【高纖素】
應(yīng)用范圍：臺(tái)灣烤腸，親親腸，方腿，火腿腸，臘腸，純?nèi)饽c，魚丸，牛丸，貢丸等。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、超強(qiáng)凝膠性，能夠增強(qiáng)產(chǎn)品的彈性與硬度。
2、本品粘度高，粘連性好，能夠改善淀粉抗凍融性，有效提高肉制品的保水能力。
3、肉制品結(jié)構(gòu)緊致細(xì)膩，表面亮澤光滑。
4、有效抑制淀粉回生，保持產(chǎn)品在貨架期內(nèi)具有良好的口感。
具體使用方法：
1、直接干粉干撒添加，攪拌混合均勻即可。
添加量為餡料總重的0.2-0.3%，可明顯改善組織結(jié)構(gòu)和硬度，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
香凝素 高纖素 卡拉膠 鹽 鮮濕面保鮮劑 抱團(tuán)劑 湯圓改良劑 麻球改良劑 泡打粉
香凝素 高纖素 卡拉膠 鹽 鮮濕面保鮮劑 抱團(tuán)劑 湯圓改良劑 麻球改良劑 泡打粉

河南隆霄生物科技有限公司成立于2014年，前身河南香凝食品工貿(mào)有限公司成立于2006年，地處中原腹地—鄭州市，擁有國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、專業(yè)的研發(fā)及銷售團(tuán)隊(duì)，是集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性企業(yè)。公司擁有雄厚的技術(shù)與經(jīng)濟(jì)實(shí)力，專門為小麥制粉業(yè)及肉制品行業(yè)提供專用品質(zhì)改良劑系列，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質(zhì)改良劑。并根據(jù)客戶需求
，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您提供產(chǎn)品設(shè)計(jì)、市場(chǎng)策劃、工藝調(diào)整等個(gè)性化的特制服務(wù)