有機小米適宜與大豆混合食用。這是由于有機小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而有機大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充有機小米的不足，有機小米粥不適宜太稀薄。
有機小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮有機小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。而且，新米的補益效果優于陳米。

有機小米到底經普通小米好多少？

 隨著人們的生活水平的提高，小米早已是我們日常生活當中一個普普通通的食材，據統計，超過80%的家庭都以小米作為熬粥的主要原料。最近幾年，伴隨著人們對于健康食品要求的提高，很多人已經不滿足于普通小米，而是把關注點投放到了市場上的一種新型小米——有機小米。那么有機小米到底比普通小米好多少呢？ 

經測定，有機小米蛋白質含量高達16.9％，蛋氨酸含量是大米的2.2倍，維生素B1含量比小麥高23.5％，比玉米高80.8％，鐵的含量也比較高。同時，含有人體不可缺少的18種氨基酸，而且有機硒、脂肪、礦物質等含量都高于普通小米。營養學家認為，有機小米蛋白質的含量相當于牛奶，是優質的人類營養食品源。

上海有機小米好吃嗎-近鳥龍農業-北京有機小米由遼寧近鳥龍農業有限公司()提供。

 公司成立于2015年7月30日，是一家集科研、生產、加工、銷售、倉儲、技術服務于一體的規模化專業型農業科技公司。公司本著“科技為民所用”的原則，致力于農業科技成果的轉化和推廣，在研發具有自主知識產權產品的同時，以佳鑫合作社為中心，積極引進和篩選來自世界各地的優質產品資源。2016年成為遼寧省農業產業化副會長級單位。

2014年10月，注冊了“近鳥龍”綠色農產品的商標，打造屬于我們自己特有的品牌——近鳥龍有機小米。有機小米的種植基地位于遼寧省建昌縣西嶺上地區，該地區屬北溫帶亞濕潤季風型大陸性氣候，地勢高，雨熱同季，光照充足，四季分明，是我國北方太陽總輻射量最高的地方。故小米的成熟度好、營養豐富，再加上采用原始的耕作方式和加工方式，全部施用生物有機肥、農家肥，同時加入打磨后的芝麻做底肥，使之成為純天然、原始、有機產品。早在慈禧年間，該地區小米就因其色黃、漿大，富含人體所需要的維生素、多種礦物質和蛋白質及諸多保健作用，而被皇家選為“御米”，并有“黃金米”之稱。

近鳥龍有機小米純天然無污染，是綠色健康食品，含有豐富的維生素及礦物質及人體必需的8種氨基酸，營養成份遠遠高于其它農作物。有機小米種植及加工方法由中國農業大學博士后科研工作站提供技術服務，種植過程由環境保護部環境認證中心全程檢測并跟蹤。